中秋忙碌（第3頁）

“這里出去的每一道菜都不缺人吃，只是分了不同的輪次，”譚御廚端起一碗還沒上鍋蒸的鱸魚，“比如這份鱸魚，蒸好了之后先是送給宴席上的貴人們吃，他們不會(huì)用自己的筷子隨便夾菜，而是由其他人布菜，這樣菜就算是干凈的。

”譚御廚繼續(xù)說：“他們吃完剩下的，會(huì)賜給身邊服侍的宮人。

宮人數(shù)目多，這些人分而食之過后也就差不多干凈了，就算還能有剩，也會(huì)有食不果腹的人撿了去。

”“你還認(rèn)為這是浪費(fèi)嗎？”謝三娘想了想，她答不出來，如果宮人吃了這些就飽了，那小廚房給她們做的飯菜不就浪費(fèi)了嗎？還是說饅頭咸菜在他們眼里，壓根就不算浪費(fèi)。

“放心，咱們陛下圣明，絕不是個(gè)鋪張浪費(fèi)的，到時(shí)候你們不信，自己去打聽打聽中秋典禮有多少人便知我話不假了。

”譚御廚把盤子放入鍋里事先預(yù)留好的空位，笑道，“好了，該干什么干什么去吧。

”謝三娘直覺這是歪理，然而手上的動(dòng)作卻是一刻不停，蔥絲黃瓜絲都要保證切的粗細(xì)均勻、長(zhǎng)短一致，多余全部的削去。

倒的醬油和醋也有規(guī)定，按照御膳房的木勺為計(jì)量單位，單子上寫了幾勺就得放幾勺，各宮的忌口也要留意到。

這活兒看似簡(jiǎn)單，實(shí)則及其考驗(yàn)人的耐心，等到真正摸準(zhǔn)了規(guī)律忙起來，就連時(shí)間的流逝，光影的變化都難以察覺。

等郁曉凡來叫她，竟已然是天蒙蒙亮，旭日東升了。

御膳房來了不少宮女和太監(jiān)，地位要比她們這些幫忙干活的高上不少，大多是來為自家娘娘和宮里確認(rèn)今日的菜單和一個(gè)提前上菜的機(jī)會(huì)。

這宮里有一條不成文的規(guī)矩，誰的權(quán)勢(shì)地位更高，這御膳房上菜的速度就會(huì)先給誰上菜，皇上、太后那頭一個(gè)上自不必多說，貴妃和賢妃二人其次，后面的卻是不按照地位來排序了。

下人們慣會(huì)見風(fēng)使舵，這么說也不對(duì)，畢竟謝三娘自己也是下人。

不過事實(shí)如此，人人都是想往上攀的，內(nèi)里藏著兩副面孔。

若是有人正盛寵，不管地位，送完前面幾個(gè)就輪到了她所在的宮殿，要么說一榮俱榮一損俱損，連帶著宮里的宮人出去辦事都能行個(gè)方便，少賠些笑臉。

這群太監(jiān)宮女魚貫而入，在前院三三兩兩站在一起，尚食局的女官幫著登記選菜，不想吃的便撤下來，靈活調(diào)整。

謝三娘這會(huì)兒已然從主殿離開，再次回到了齊御廚的身邊，前邊的準(zhǔn)備工作都完成了，現(xiàn)在就是最忙碌的熱菜時(shí)間。

面點(diǎn)不比飯菜，需要準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)的端到桌上，有些宮一大早便來傳喚，有點(diǎn)名要其他御廚的，也有的點(diǎn)了齊御廚的名字。

落在謝三娘身上的活兒就是負(fù)責(zé)按照各宮來報(bào)的順序，依次將需要的糕點(diǎn)放入蒸籠熱上半炷香。

至于擺盤、端菜這些，則是丁秋和胡小玉她們?cè)谧觯@倆人忙起來連互相嫌棄的時(shí)間都沒了，動(dòng)作麻利得和親姐妹似的。

到了午時(shí)，皇上與臣子的宮宴開始，不必多說，那便更忙了。

完全沒有閑工夫去聊天，謝三娘左手一盤，右手一碗，顧不上蒸籠里剛出鍋的水汽燙，迅速的取菜，即便是這樣，還是有人在催。

據(jù)說他們?cè)趯m宴上坐的不是她們鄉(xiāng)里吃席坐的圓桌，可以一次性上菜，而是一人一個(gè)小桌子，上面放了酒和水果，每一道菜都得同時(shí)上桌，所以她們必須要一次性把足夠數(shù)目的菜碟交出去。

“快點(diǎn)！已經(jīng)上到第四道菜了，拿碗裝的這個(gè)是第七個(gè)，那個(gè)拿碟的先緩緩，是在鹿肉后頭解膩的，少說還得一刻鐘！”典膳拿著單子進(jìn)來一個(gè)個(gè)催，她也是焦頭爛額，好在能端得住，“還有月餅，陛下那份早就交去驗(yàn)毒了，說是今年要在舞姬下臺(tái)后就吃，提前到第九道！”