中秋忙碌（第2頁）

”尚懷終于閑出一只手，拿胳膊擦了擦額頭上的汗珠，嘴里一直沒停下：“你是不知道，宮宴上的葷菜都要求是當天現宰，這樣才能保證肉質新鮮，所以過了子時我們才能動手啊。

”“要殺多少條魚呀？”謝三娘從沒做過這樣的活，一個沒按住，被魚尾巴抽到了手臂，不曾想這小小的魚勁兒這么大，打得生疼。

尚懷嘿嘿一笑：“一百條得是有的，放心，一會兒你們那個屋里的人全得過來幫忙，那邊還有五十只雞呢。

”“這么多！”謝三娘看著眼前的魚，頭都發麻了，她寧可選擇去給雞拔毛。

“還有幾只兔子！”尚懷湊到她耳邊，“御廚說是瑾修儀愛吃，好像有人給她開過偏方，說兔肉能美容養顏。

瑾修儀就是那個……那個人。

”謝三娘知道她的未盡之言值得是秦英，大家都記在心里，只是口不能言。

“不愧是個蛇蝎心腸的，連兔子都不放過。

”尚懷嘟囔著坐回去。

她嘆了口氣：“兔肉算是山珍，幸好沒人吃獵來的鹿，不然還不得處理老半天？”“你怎么知道還有鹿肉！”尚懷抿嘴道。

謝三娘吃驚：“啊，還真有啊。

”“是啊，好像是某個將軍獵來送給陛下的，都交由幾位御廚親自處理，我們都沒見著。

”尚懷將謝三娘的手拂開，重新拿起刀刮鱗，“三娘，你去那邊幫著處理雞毛吧，我估摸著你也不會，仔細別傷著手了。

”謝三娘點點頭，給尚懷端來一杯御膳房準備的防止她們打瞌睡的茶，便去一旁取凳子。

給雞拔毛不是什么很難的活，就是夜里燈光幽暗，看不清有沒有沒把干凈的碎毛。

主殿倒是燈火通明，可惜里頭不比外頭輕松，壓根沒有她們能待的地兒。

只好在門口借些光，好叫眼睛不那么難受。

這一個夜里，謝三娘不止做了給雞拔毛的活兒，后頭眼睛實在受不了，換了剛剛過來的其他人，又進了主殿。

主殿的活兒又多又碎。

送進來處理干凈的鱸魚配好料汁直接上蒸鍋里蒸，宴席前再復熱一下即可。

雞則需要剁成塊，或者整只做的需得腌好。

謝三娘她們干的則是備料的活兒，比如炒茄子，茄子按一鍋三碗的量分好，須得用到的醬油什么的，也要提前按照比例要求倒在對應的碗里，這樣御廚炒菜的時候就不需要再分心找東西，效率快上不少。

中途有人嘟囔這么多菜會不會被浪費，被御廚聽著了。

好巧不巧就是那位譚御廚，他沒有生氣，反而笑著反問：“什么才算浪費呢？”沒人吃就算浪費，謝三娘在心里答道。

“這里出去的每一道菜都不缺人吃，只是分了不同的輪次，”譚御廚端起一碗還沒上鍋蒸的鱸魚，“比如這份鱸魚，蒸好了之后先是送給宴席上的貴人們吃，他們不會用自己的筷子隨便夾菜，而是由其他人布菜，這樣菜就算是干凈的。