“你鼻子倒是靈的很。
”齊御廚驚訝道,“為了提些甜味,我的秘制醬料里頭的確放了些許的枸杞和紅棗。
”謝三娘嘴角微勾:“是姑姑的廚藝厲害,不叫這南瓜的甜把枸杞的味遮蓋了。
”“哈哈哈還是你嘴甜,好了,嘴甜也不能不干活,要做的事兒還多著呢,我不管你們白日里有什么糾葛,活兒都得給咱干好了才行。
”做面點的主要御廚大約有五六個,每個都需要準備不同的三種菜,每種菜品需要的數量都很多。
謝三娘她們白日里準備的桂花水晶餅只是齊御廚三道菜的其中之一,另一種齊御廚自己做了,只剩下最后的定勝糕。
據說先帝曾喬裝參與過邊境戰爭,當時的太后在他臨走前親手給他做了這個糕點,從此之后每年宴會次次不落。
這定勝糕說難不難,說簡單不簡單,把料混合好之后放入模具定型,成型之后放入蒸籠里蒸一個時辰左右就算完成。
不過這定型卻著實叫謝三娘廢了好一番功夫,她明明都已經把和好的粉按壓實了,取模具的時候卻還是會散開,不是缺了一個角,就是上面的字樣模糊不清。
“你還需多放點水。
”齊御廚拿著碗從她身邊路過,“也不要太多,把手沾shi,往上彈一些就行。
”謝三娘照著她說的再次嘗試,成功率果然大大增加。
但是她最后也沒做多少,因為其他四人的動作很快,很快就把齊御廚準備的原料全都用光了。
全部放到蒸籠里,齊御廚大大舒了口氣:“我這兒今晚就算可以,現在快到寅時,主殿那邊一定開始忙了,如此你們便先去那邊幫忙,等吃過早飯再回來找我。
”五個人各自散去,白日里才交上朋友的胡小玉和丁秋此刻卻再度互相嫌棄的走了不同的路。
丁秋懶得理胡小玉,反倒是斜睨了一眼謝三娘,嘟囔道:“沒想到還是個油嘴滑舌的,活干的少,事兒倒挺多。
”謝三娘裝作沒聽見,徑直從丁秋面前走過去。
她不是脾氣好,只是覺得和這種無理取鬧的人多說幾句話都埋汰了自己。
丁秋遲早會敗在自己的嘴巴上,白日里她的話可是得罪了不少人,想必此時不追究只是因為缺人手,等這會兒過去了,大概是不會有什么好下場的。
她第一個去找了同屋的郁曉凡,那里已經有不少其余人在幫忙,謝三娘擠不進去,便去偏院找尚懷。
尚懷賞月時說的殺魚倒還真不是假話,眼下正拿著刀背刮鱗,邊刮邊祈禱這魚不要亂跳。
謝三娘先掃了眼其他人,除了幾個刮魚鱗的,還有些在用開水給雞拔毛,甚至還有清理乳鴿內臟的,白日里還是一片溫馨的刷菜場景,到了夜里跟個屠宰場似的。
“三娘,你來了,快幫我按住這條魚!”尚懷看見她就像看見了一個大救星。
她幾步走上前,將魚頭按住:“你們怎么這個時候處理活物,這大夜,就算點了燈也看不清呀。
”尚懷終于閑出一只手,拿胳膊擦了擦額頭上的汗珠,嘴里一直沒停下:“你是不知道,宮宴上的葷菜都要求是當天現宰,這樣才能保證肉質新鮮,所以過了子時我們才能動手啊。