苦夏看了看周圍人的反應(yīng),見已經(jīng)有不少人圍了過來,她一手把旁邊早就備好的燒烤料抓起一把,一邊用手把肉串翻面,一邊把調(diào)料均勻的撒上去。
隨著烤料撒上去,烤料和火焰接觸到,熱度把燒烤撒料的香味徹底激發(fā)出來!
這烤料可是苦夏從一個(gè)有著二十年燒烤經(jīng)驗(yàn)的師傅那兒得來的,燒烤撒料由芝麻、鹽、糖、味精、辣椒、千里香、排草、靈草、辛夷花、桂枝、廣木香、沉香、枳殼等等等等中草藥配制,光是燒烤撒料就用了二十種以上配置而成,更別說還有燒烤腌料,這些調(diào)料都是不外露的秘方,全部有苦夏一個(gè)人親自配置好,再交由后廚。
苦夏讓爐子著起一股大火,用明火燎了一下五花肉串,五花肉外皮被烤的焦焦的,油脂已經(jīng)被火烤的丟失的差不多,吃起來只會(huì)香而不膩,搭配上孜然的獨(dú)特香氣,讓人香的直流口水!
于四林在旁邊聞著燒烤誘人的味道已經(jīng)急的像個(gè)猴似的四處亂蹦,得了苦夏的允許才敢下手抓了一串,顧不得燙,胡亂的吹了兩下就往嘴里送!
這五花肉串用料扎實(shí),一根大竹簽子上面穿著五大塊五花肉,每塊五花肉在烤過之后都還有兩指寬,可見在沒烤之前,這上面的肉片有多大。
五花肉片帶有一定的厚度,這樣烤出來的肉還會(huì)帶點(diǎn)嫩,吃起來口感更加豐富。
五花肉片被烤的卷曲起來,上面沾滿了油光,細(xì)細(xì)密密的小油泡在上面滋滋啦啦的冒個(gè)不停,燒烤料均勻的撒在每一塊肉片上,肉片上帶了點(diǎn)黑漆漆的碳火,肉的香氣混合著孜然和碳火的香氣直往腦袋里沖,讓人聞之上頭!
于四林咬一口下去燙的嘶哈嘶哈的直吸氣,臉上的表情既痛苦又享受,這一口實(shí)在是太熱了,他只能胡亂嚼了兩下咽了下去,但肉片上的獨(dú)特味道已經(jīng)被他舌尖上的味蕾接觸到,他迫不及待立馬咬下
吃涼面
酒樓的設(shè)計(jì)苦夏親自操刀,將酒樓內(nèi)部的裝潢煥然一新,裝飾的比原來更加精美,門樓墻壁皆有精致的雕花,酒樓的兩面墻壁上都攀附了綠色的藤蔓,這種藤蔓可以用來驅(qū)蚊,又有著綠色植物的清新,讓坐在酒樓里的人心曠神怡。
同時(shí)苦夏還在酒樓的外面支了兩張大棚子,擺了幾張桌子和幾把矮凳,她想讓這里有大排檔的氛圍。
不管是屋里還是屋外全都坐滿了,甚至還有買了一把烤串蹲在門口擼串的,這時(shí)還禁止釀酒,他們便只能擼著烤串兒過過癮,這時(shí)候要是再配上二兩小酒,那可真是美翻天。
苦夏這里還有釀制啤酒的方法,等什么時(shí)候國家禁止釀酒令去除,她就把啤酒搬上餐桌,相信到時(shí)肯定會(huì)更受歡迎!
苦夏手把手把這些廚師給教會(huì)了,又留下了一些和這里人口味的菜譜,她才回了王家村,把酒樓交給李欣瑤和于四林照料。
六月末的天已經(jīng)開始熱起來了,苦夏早起坐著馬車回家,不過一個(gè)半的時(shí)辰,身上幾乎shi透了。
王家村有口井,村里人共享,這井就在苦夏家附近,井水溫度很低,喝起來自帶甘甜。
自打入夏之后,于大林他們經(jīng)常去井里打了水來,把水果扔進(jìn)井水里湃湃再拿出來,熱的時(shí)候吃上一口透心涼!整個(gè)人都活過來了!
苦夏在自己家屋后的小菜園子里種了幾顆西瓜和草莓,不夠售賣,但夠自己家吃,家里幾個(gè)小的更是恨不得整天抱著西瓜啃,于大丫這個(gè)最貪吃的更是拉了肚子,讓李欣瑤教訓(xùn)了一頓,再不敢多吃了。
西瓜品種是苦夏拿出來空間中培育過的黑美人,果皮深黑,果肉鮮紅,西瓜瓤脆脆甜甜,咬上一口簡(jiǎn)直跟喝了一碗糖水似的,唇齒間都是西瓜的清甜,籽少肉多皮薄,簡(jiǎn)直是所有人的夢(mèng)中情瓜!
就連大人都忍不住貪吃幾塊,就別說從來沒有吃過的孩子們了。
家里之前哪富裕到水果抱著啃,家里還做殺豬匠最富裕的時(shí)候,也不過過年過節(jié)買點(diǎn)蘋果梨子的解解饞,也只給家里的小子們。
不過說起來這個(gè)世界還沒有西瓜草莓這樣的水果,要是把這兩樣?xùn)|西都拿出來,當(dāng)今絕對(duì)能給苦夏個(gè)誥命當(dāng)當(dāng)。
家里也只敢偷偷吃。
剛進(jìn)家門口,苦夏直奔廚房木桶里正湃著一只橢圓的大西瓜!
苦夏把西瓜撈出來放在案板上,用刀咔咔幾下就分成均勻的小塊,“咔嚓”咬上一口西瓜最甜的芯兒,留下一個(gè)月牙,苦夏不禁享受的瞇起眼睛,這感覺就好像回到了現(xiàn)代的空調(diào)房里,涼爽的每一根頭發(fā)絲都恨不得翹起來!
吃了兩塊過癮,苦夏再嘴饞也只能歇下,她這身子骨實(shí)在容不得她放肆,老太太到底年紀(jì)大了,腸胃弱,吃太多涼的怕是得跑肚拉稀。
天還早,于大林他們都下地去了,中午才能回來,上學(xué)堂的中午也得回來吃飯,左右閑著無事,苦夏就開始準(zhǔn)備中午的飯食。
打來到這個(gè)世界,她就很少進(jìn)廚房,家里有兩個(gè)兒媳伺候她這個(gè)婆母,廚房里的一切事情都不用她操心,她等著吃就行了,這回難得的有機(jī)會(huì)讓他們也嘗嘗她的手藝。
天氣一熱起來,人的胃口就不好,苦夏打算做一大鍋涼面,讓眾人消消暑。