小紅娘（美食） 第76節（第3頁）

特意過來給店里送棗子的王娘子還道：“都說京城點心火不過半個月，如今已經十好幾天了吧。”

當時蘇茵茵想要紅棗，給店里做過幫工的王娘子特意選了最好的過來。

沒想到那只是個開始，慧女點心要的紅棗越來越多不說，京城大部分點心鋪都開始賣棗泥做的點心。

京郊不少農戶手里的紅棗都被問過價，讓農戶因為這股紅棗泥的風潮小賺一筆。

所以王娘子雖然不能經常過來做幫工，卻在這上面掙了些銀錢。

王娘子帶來的紅棗，還是又大又香甜的，她可是專門給慧女點心留下的。

蘇茵茵小跑過去看，點頭道：“謝謝王娘子，家里紅棗馬上就見底了。”

不僅如此，京城的紅棗價格都往上漲了些。

“該是我謝謝你們。”王娘子說著，又道，“現在許多點心店都在做棗泥餡的點心，你們不怕嗎。”

別說蘇茵茵了，便是蘇娘子都笑：“不怕，我們有秘方。”

不是她們娘倆驕傲，是不管其他點心店如何復刻，都摸不清拇指棗泥酥的訣竅。

誰讓里面的步驟那樣復雜呢。

棗泥酥并非慧女點心自己研究出來的吃食。

棗泥的點心更是五花八門。

可各家怎么做這點心，都有自己的訣竅，只不過味道不太相同罷了。

所以她們根本不怕同行模仿。

因為大家根本模仿不到精髓的。

其他店里也不糾結，既然做不出人家的奶香酥皮，干脆在棗泥上下功夫。

等到二月份，京城各個集市上，出現琳瑯滿目的棗泥制品。

什么棗泥糕，什么棗泥燒餅，還有棗泥上又加了層奶油，試圖加牛奶的棗泥酥。

蘇茵茵嘗完之后，感覺自己這輩子都不想碰棗泥了！

為什么要嘗？

同行調研啊！

他們調研自家的，自家也能往外看看。

吃過之后，蘇茵茵確定：“有三家的棗泥做得更好，像是加了蜂蜜，紅棗的品質似乎更上乘。”

蘇娘子點頭：“不過表皮沒有人試出來，但他們好像用牛奶代替水，只是腥膻味去的差了點。”