第354章（第3頁(yè)）

洗好的酸菜顏色黃中帶著綠，這自家腌制的酸菜看著就是比市場(chǎng)上買來(lái)的顏色要更好看些，想來(lái)做這個(gè)酸菜的人應(yīng)該是個(gè)行家。

除了酸菜，藕片和干辣椒也一同下了鍋，煸炒起來(lái)的味道酸中帶著隱隱的辣味兒。

這辣味兒不重，只能隱約感覺(jué)得到，可卻是不可缺少的存在，可以不多，但絕對(duì)不能沒(méi)有。

平常就愛(ài)吃酸東西的裴大爺現(xiàn)在看著鍋里煸炒著的酸菜那是真的餓了，平常家里也會(huì)炒個(gè)酸菜直接就著米飯吃，同樣是放一點(diǎn)辣椒段進(jìn)去，不一樣的是還會(huì)加些豬肉絲一起進(jìn)去炒，這炒出來(lái)的味道又酸又過(guò)癮，連肉都是帶著酸香跟辣味，雖然不多，卻也算是精華。

煸炒了一會(huì)兒，黃酒、鹽、蠔油連著清水一起倒進(jìn)鍋里，大火煮開(kāi)，最后把裴大爺家中午吃火鍋買的火鍋底料掰碎了一塊扔了進(jìn)去，蓋上蓋子，開(kāi)煮。

“還能放火鍋底料的？”

裴大爺之前見(jiàn)過(guò)做酸菜滑肉的，用的是自己炒制的調(diào)料，他還在想這小伙子要用什么代替，沒(méi)想到是看到了他們買的火鍋底料。

現(xiàn)如今想在家里吃火鍋實(shí)在是簡(jiǎn)單，各種口味的火鍋底料隨意挑選，而且還有小包裝的，一次一小塊家里人不多的話正好。

“這樣做起來(lái)方便啊，這個(gè)牌子的火鍋底料味道很不錯(cuò)的，裴大爺還是您會(huì)買。”

現(xiàn)階段能做的事情已經(jīng)都做完了，樓遠(yuǎn)舟現(xiàn)在就等著一會(huì)兒這兩個(gè)鍋開(kāi)鍋?zhàn)鳇c(diǎn)收尾工作就行。

倒是裴大爺突然想起來(lái)自己還有兩道菜沒(méi)做，火急火燎地就去準(zhǔn)備炒菜了。

這時(shí)候已經(jīng)到了吃飯的時(shí)間，連電視節(jié)目都開(kāi)始介紹各種美食，什么酸的辣的咸的甜的，主打一個(gè)什么好看，什么好吃，這節(jié)目就播什么。

“這是介紹遠(yuǎn)舟樓的？那這人是不是遠(yuǎn)舟樓的大廚呀？”

正坐在沙發(fā)上看電視的小云跟小海吃著切好的水果，指著電視里一個(gè)正在做飯的身影說(shuō)著。

【遇見(jiàn)高手了】

廚房里，樓遠(yuǎn)舟正在跟裴大爺說(shuō)一些平常炒菜需要注意的地方。

裴大爺也算是炒了一輩子菜了，水平在普通人里面算是不錯(cuò)的，但是很多時(shí)候炒菜的步驟還是有點(diǎn)問(wèn)題，多多少少給口感帶來(lái)了一些影響，樓遠(yuǎn)舟趁著兩道菜還沒(méi)做好的時(shí)間空檔，就跟裴大爺聊了起來(lái)。

“原來(lái)是這么個(gè)事兒，我說(shuō)怎么我做出來(lái)的味道跟餐廳里的總是有點(diǎn)不一樣……”

點(diǎn)著頭，裴大爺突然明白了什么一樣拍了一下手，一臉的恍然大悟。

“就說(shuō)你這年輕人肯定廚藝不錯(cuò)的，你咋就這么謙虛呢！還騙老頭子說(shuō)你廚藝一般般，你這要是一般般，老頭子我這就是不會(huì)做飯了啊！”

說(shuō)著，有點(diǎn)小激動(dòng)，裴大爺退休之后也沒(méi)個(gè)事兒，平常就是出去遛彎，下下棋，陪陪自己的孫子孫女，再來(lái)就是做飯這事兒了。"