第354章（第2頁）

見大爺這邊四喜丸子上了煮鍋，已經開始無聊地在廚房里溜達了起來，樓遠舟順口就說了一句。

“那不用，我在這兒學習學習，你這年輕人凈搞些謙虛的話，明明廚藝這么高。”

撇了撇嘴，裴大爺算是看出來了，本以為年輕人做飯水平不行是常態，沒想到遇到了個高手，還是太先入為主了。

“那倒沒有……”

眨了眨眼，樓遠舟回頭繼續做飯，在切好的豬里脊肉片放了一丟丟的小蘇打和水，用來讓肉質更加鮮嫩些。

不過這小蘇打不能放多，也不能跟肉接觸太久，幾分鐘后就需要直接用清水清洗干凈，至少洗個三次以上，把堿的味道洗掉才不會影響成品的味道。

“小樓，喝點茶，還有切好的水果。”

正準備做下一步，柳奶奶這個時候端著小餐盤走進了廚房，按照待客禮節，客人現在應該是坐在客廳里喝著茶吃著水果聊著天，然后等著吃飯才對的，結果現在客人反而在做飯，就算是年紀大的柳奶奶也覺得這過意不去，所以特意把洗好的水果和泡的茶端到了廚房。

“哎喲，光顧著看這小伙子做飯了，我都忘了這事兒了！”

突然覺得很是尷尬的裴大爺一臉恍然大悟的表情，趕緊去接過小餐盤端到了樓遠舟面前，結果發現人家這手忙著做飯，哪有空吃水果喝茶？

“沒事兒沒事兒，放客廳我一會兒出去吃，我剛搬來，以后要是有不懂的事情還是要兩位幫幫忙。”

客套了一番，樓遠舟擺了擺手，老夫妻倆還想再說點什么，但是聞著香味兒也說不出來了，柳奶奶看了裴大爺一眼，就端著盤子走出了廚房。

“下次、下次大爺帶你去好吃的餐廳吃飯，那個遠舟樓，聽說好吃！”

為了挽回一下顏面，裴大爺決定拿出殺手锏，當下海琴最火的餐廳那肯定是有排面的！

“呃……不急不急，他們裝修呢……”

打著哈哈，樓遠舟把里脊肉片洗干凈之后控干了水分，又給肉里面加了個雞蛋清，來點鹽和味精，加上胡椒粉攪拌均勻，最后加入水淀粉，這掛糊的工作也就完成了。

“來，小伙子，我幫你把水都煮開了。”

裴大爺倒是知道步驟，提前就幫忙起鍋放了水，于是樓遠舟順勢就把一片片肉片展開，一一放進了鍋里。

上了漿的肉片一下水基本就熟了，因為比較薄，所以基本上不怎么花時間，原本的粉色開始變得更淺了些，沒一會兒就鋪滿了水面，撈出來后在涼水里這么一放，一眼能看出肉質duangduang的，甚是彈滑。

此時廚房里燉牛肉跟煮四喜丸子的味道越來越濃，裴大爺倒是有點等不了的意思，若是平常他自己做飯，就算聞著好聞，他也不會著急，畢竟自己做飯的味道自己是最清楚的，味道不錯，但是卻也不會有什么驚喜。

今天就不一樣了，香味兒夠濃，夠香，聞著就已經浮想聯翩，就算不是什么新奇的菜品，卻還是讓人超級想嘗嘗，到底是個什么樣的味道？

裴大爺在一旁饞得團團轉，樓遠舟這邊倒是鎮定得很，再次起鍋，倒了些油進鍋里，蔥姜蒜老三樣炒香后，接下來下鍋的就是酸菜了。

洗好的酸菜顏色黃中帶著綠，這自家腌制的酸菜看著就是比市場上買來的顏色要更好看些，想來做這個酸菜的人應該是個行家。