第354章（第1頁）

一大碗清水下鍋，紅色的湯汁直接蓋過了鍋里的肉，再連著湯一起倒進高壓鍋，放上提前準備好的鹵料小桶，等肉酥軟之后再燜上個十幾分鐘就差不多，前后大約要半個多小時的時間。

中間這個空當，樓遠舟自然就是要做酸菜滑肉。

裴大爺雖然今天沒準備做酸菜相關的美食，但是樓遠舟一眼就瞅見了那個酸菜罐子，正是好吃的時候，還有放在角落的蓮藕，做上一盆酸菜滑肉妥妥好吃。

蓮藕處理好切成片，再拿出整顆的酸菜來仔細清洗了幾遍切成小段，那種只有酸菜才有的味道相當明顯，裴大爺聞著都覺得自己餓了，這東西下飯一流。

當然，廚房里飄出去的味道可不只是酸菜，裴大爺做的四喜丸子，還有高壓鍋里燉煮著的牛肉味道一點一點地就飄到了客廳。

“奶奶，廚房里的味道挺好聞的。”

“是呢，小云餓了嗎？”

“嗯！本來還不餓，但是聞到味道餓了！”

“妹妹，這個味道我感覺不只是四喜丸子呀？還有別的肉味……牛肉？”

客廳的三人正聚在一起拼積木，七八歲年紀的孩子正是愛玩玩具的時候，柳奶奶雖然上了年紀，卻也很喜歡這些顏色五彩繽紛的東西。

“跟爺爺做飯的風格不太像，是剛才那個哥哥做的吧？”

“應該是，不知道好不好吃……”

“不管好不好吃，你們要懂禮貌知道嗎？以后也是一樣，要是去了別人家里，主人辛苦做飯，覺得不好吃可以少吃點，不能像有些小朋友那樣直接摔筷子，這種熊孩子的行為不可取。”

柳奶奶趁著這個機會細心囑咐著，倒不是她覺得這味道不好聞，只是恰好這是個叮囑的好機會，她可不希望以后自己的孫子孫女成為別人眼里的熊孩子。

“嗯，小海知道了。”

“知道了，奶奶，不過，這個香味兒我覺得肯定很好吃的呀！”

【酸菜滑肉】

這酸菜滑肉用的肉是豬里脊，想要好吃，就講究一個肉片大而薄，這樣才能有滑的口感，雖然其厚度不需要“薄如蟬翼”的程度，卻也是個考驗刀工的地方。

初學者在切肉的時候往往不敢下手，或者說下手不夠精準，容易出現肉片時大時小，時薄時厚的情況，這再正常不過了，而樓遠舟下手快狠穩，每一片豬里脊肉片都又薄又均勻，絕對不會是初學者或者水平一般般的人能做出來的水平。

“嘖，年輕人謙虛了。”

裴大爺小聲嘀咕著，倒也不急著多說什么，現在他的四喜丸子已經炸完，也進入了燉煮的階段，起碼也要煮個四十分鐘，想來應該跟牛肉燉土豆出鍋的時間差不多，而剩下要做的辣炒土豆絲和小炒油菜不用急著做，所以這剩下來的時間，似乎沒事兒可以干了。

“大爺，要不您先出去歇著？這四喜丸子我幫您看著。”

見大爺這邊四喜丸子上了煮鍋，已經開始無聊地在廚房里溜達了起來，樓遠舟順口就說了一句。