在中世紀當生活玩家 第68節（第4頁）

再用村里的井水洗一遍，這條河的水質看起來很不錯，但鑒于河里不知道有多少生物活動，

水中不知道有多少細菌，

別說是她，

就是科索斯村的人都知道在河里洗東西可以，真要是入口的食物，

還是要用村里水井里的水清洗一遍才行，就是喝水村民也不會直接喝河里的水——當然，解渴的話大家果然還是更喜歡喝啤酒。

清洗干凈的假蒟被切碎了拌同樣切成條的豬肉里，

再加上其他一些的調味料，攪拌腌制一段時間后，一部分的豬肉用來做菜，

絕大部分則是準備用來做香腸的。

香腸這種將肉類灌裝到腸衣中制成的食物，

可以說全世界各個國家都有自己的獨特配方，

雖然部分香腸的做法讓人懷疑這真的是人能吃的東西嗎？但絕大多數的味道還是很不錯，東拜人制作的香腸味道就比較正常，不過這里人做的是一種熏制香腸，要把肉絞成肉餡在加入一些面粉和調料攪拌均勻以后再灌入腸衣中，做好的香腸可以蒸煮也可以熏制，

口感有些類似火腿腸這種，

味道的話因制作人的手藝而定，使用的調料搭配的好味道就好，如果調料沒搭配好或者加少了，那就很難掩蓋住肉類本身的一些腥臭味，

尤其是在用豬肉羊肉這些味道比較重的肉類制作香腸的時候。

而且這種香腸的保存期限很短，如果不能冷藏保存的話，

放上一周就會出現腐敗的味道，高溫天里則壞的更快。

而米婭現在準備制作的香腸是參考川味臘腸和廣式香腸兩種香腸的制作方法，打算采用煙熏和烘烤的方式進行制作。

其實川味臘腸更適合在冬天做，因為有風干的步驟，這一步驟在氣溫高的時候很容易導致香腸在風干的過程中腐敗，所以米婭是準備先煙熏然后在烘烤，這樣就可以省去風干的時間，也能縮短烘烤的時間，而她之所以不選擇直接烘烤，除了時間比較長以為，更主要的是村子里只有一個面包房，里面的烤爐沒辦法一次性烤完所有的香腸。

當然，因為湊不齊川味臘腸和廣式香腸的調味料，調味上米婭本來打算自由發揮的，不過動手前她翻了下烹飪配方，還真的找到了合適的配方，雖然材料也湊不齊，但稍微用別的調料代替一下，就也能用了。

當然，制作香腸用不掉所有的野豬肉，像是野豬腿，米婭和瑪莎商量著就準備做成火腿，而像是豬頭的部分就剔下所有的肉和一部分的內臟做成鹵味，既然無法存放太久，那就干脆全做了給大家吃好了。

鹵水的配方是米婭調配的，除了從杰勒德拿來的香料里選擇了一部分，她還又搜刮了一下村民們的存活，要了一些她們自己做的醬料加入其中用以調味。

再來就是豬蹄燉鷹嘴豆了，這道菜的調料也是最簡單的，不過鷹嘴豆最好是能浸泡一晚上才能更容易煮熟味道也更好，而她們是突然想要使用，本來應該是無法滿足這個條件的，但巧合的是，許多村民的日常三餐都是以鷹嘴豆為主食，為了更好煮熟節省柴火，所有吃鷹嘴豆的村民家里都會泡豆子，村長讓人去拿豆子的時候，拿的就是這種已經泡好的。

而這些肉菜開始制作以后，一開始大家還沒什么反應，但等水燒開，鍋里的肉類內臟開始燉煮，那飄出來的香味，是長久吃不到肉的村民所無法忍受的，所有人的注意力都被那些蓋著鍋蓋在悶煮中的大鐵鍋吸引了過去，還不自覺地吞咽著口水。

別說是村民們了，就是巡查完橡樹林回來的巴亞德，在聞到空氣里的香味時，都忍不住讓自己的坐騎跑快一點。

路上他都在懷疑自己聞到的真的是野豬肉的味道嗎？他也不是沒吃過野豬肉，可不管怎么烹飪，那些野豬肉就算是在烹飪的過程中也會散發出難聞的味道，光是聞一聞就很難不倒胃口，而現在這個聞起來，別說腥臭了，甚至香的他懷疑自己聞到的可能是別的什么上等的肉類。"