第六十八章 比賽開(kāi)始（第3頁(yè)）

切好的餡料均勻攪拌后，江棠雪放在一邊等著它腌制。

剛剛剝下來(lái)的雞骨頭和雞雜，江棠雪也沒(méi)有浪費(fèi)。起鍋燒水，將雞骨頭煮湯。

餡料差不多了，江棠雪把雞拿了出來(lái)，餡料一點(diǎn)一點(diǎn)塞進(jìn)去后，簡(jiǎn)單的打劫。

這道菜需要蒸制，江棠雪將處理好的雞放進(jìn)鍋里后，整個(gè)人手頭沒(méi)了事情干。

等待的功夫，江棠雪環(huán)顧四周，看其他人的動(dòng)靜。

參賽選手們已經(jīng)都處理好了雞，這會(huì)兒都大顯身手，制作屬于自己的菜品。

江棠雪第一個(gè)看去的是鐵勺，就在她對(duì)角線的位置上。

單看灶臺(tái)上擺好的配菜碟子，江棠雪就知道他要做什么菜了。

宮保雞丁，家常菜，看來(lái)這次比賽，他圖的就是一個(gè)穩(wěn)。

這種比賽，求穩(wěn)沒(méi)錯(cuò)，但這樣一來(lái)，得勝的幾率也會(huì)小很多，除非前面的人都有了較大的失誤。

江棠雪正準(zhǔn)備錯(cuò)眼時(shí)，看到鐵勺多加了兩個(gè)配菜地的碟子，兩種不一樣的堅(jiān)果仁。

創(chuàng)意不錯(cuò)，但可惜的是，他對(duì)食材的了解不夠，這兩種配菜加進(jìn)去，對(duì)于宮保雞丁這道菜來(lái)說(shuō)，無(wú)異于畫(huà)蛇添足。

搖頭嘆息的功夫，鐵勺開(kāi)始顛勺，顛勺的頻率有些太大。

這道菜的口感會(huì)有影響。

只是觀察一會(huì)兒，江棠雪就可以斷定，鐵勺沒(méi)有奪得前三甲的機(jī)會(huì)了。

江棠雪默默移開(kāi)視線，環(huán)顧一周，發(fā)現(xiàn)這次做宮保雞丁的人還不少。三十個(gè)參賽選手中，有六個(gè)人做了宮保雞丁。

這時(shí)，站在最前面的選手按響了灶臺(tái)上的鈴。

“我們六號(hào)選手已經(jīng)完成了菜品制作，我們一起來(lái)看一下。”

六號(hào)臺(tái)在第一排右側(cè)，從降糖藥這個(gè)角度，很難看到他灶臺(tái)上的情況。

江棠雪不湊熱鬧，轉(zhuǎn)頭看向自己左右兩邊的師傅。

站在她左手邊的師傅，江棠雪有印象，是上次她在省城吃大肉包的那家國(guó)營(yíng)飯店的主廚。

他今天做的是清酒燉雞。土豆，雞肉，洋蔥，簡(jiǎn)單的炒制之后，倒入清酒進(jìn)行燉煮。沒(méi)有復(fù)雜的過(guò)程，調(diào)味也只是簡(jiǎn)單的胡椒粒和鹽粒。

這會(huì)兒已經(jīng)散發(fā)出了香味，江棠雪用力吸了吸鼻子，從味道上看，這道菜做的很成功。怪不得能做省城國(guó)營(yíng)飯店的大廚，如果保持這個(gè)水平，應(yīng)該能拿下這場(chǎng)比賽前三。

很快，江棠雪便也出爐了。他剛剛把自己的八寶雞取出來(lái)時(shí)，就聽(tīng)到了一陣急促的呼吸。

轉(zhuǎn)頭看去，在她左手邊的選手，這會(huì)兒在手忙腳亂的在擺盤(pán)。

剛剛江棠雪有注意過(guò)，他這一次要做的應(yīng)該是文昌雞。

可能是受她處理雞的速度影響。剛剛在片雞的手法不對(duì)。這會(huì)兒他的文昌雞根本擺不回形狀。

文昌雞是一個(gè)復(fù)雜的菜，除了本身的味道外，文昌雞最妙的地方就在于擺盤(pán)。

切片后重新擺放成一只展翅的雞，能達(dá)到造型的美觀程度。現(xiàn)在擺不回去就導(dǎo)致這道菜的觀賞程度下降了百分之五十，影響了整個(gè)菜品。

在行家眼里，這道菜就是失敗了。不過(guò)現(xiàn)在說(shuō)什么都有些晚了，如江棠雪所料，那人看著沒(méi)有才回去的雞翅，跟前懊惱。