第84章（第3頁）

謝韻儀吸吸鼻子，皺起眉：有點葡萄酒的酒香，但是這么渾，是失敗了嗎？

林染淡定：等著第二次發酵沉淀。

系統可沒說失敗了。

天氣漸涼，山里早上的霧氣要到中午才散去，林染和謝韻儀不再進山。

她倆每日背書寫字，兼搗鼓各種吃食。林春蘭和林秀菊做豆腐，收黃豆，曬葵菜蘿卜條，種下一輪白菜蘿卜。

村里曬蘿卜干，會切成薄片，天天曬，曬成只剩纖維的蘿卜絲。

林家不缺鹽，曬腌蘿卜條。

蘿卜切塊，用鹽殺出水分，雙手使勁擰出汁再曬。

只需要曬兩三天，蘿卜條脆脆的富有彈性，嘗嘗味，咸味適中就不再加鹽。

八角花椒茱萸磨成粉，混著蜂蜜拐棗糖汁金櫻子糖汁給蘿卜拌上。裝進陶罐里，壓緊實。

最上面壓一塊從河邊找來，煮過的，跟陶罐口差不多的石頭，保證蘿卜條們挨挨擠擠，中間沒有空氣供雜菌發酵。

這樣的腌蘿卜條咸甜適口，拿出來吃的時候，再用熱油炒，激發出八角花椒茱萸的香味兒，層次豐富極了。

林家一日三餐，桌上都少不了一盤蘿卜條。又開胃又下粥，和饃饃一起吃爽口，燉肉吃幾根解膩。

林春蘭干脆又做了六陶罐，一陶罐送給林朝霞，余下的打算自家吃到明年夏天。

凡是嘗了林家蘿卜條的，都說好吃。只不過這蘿卜條浪費鹽，還得加糖和香料，太貴了。

糖要八百文一斤，年節時候買幾塊，給家里孩子甜甜嘴都舍不得，就別說放在菜里了。

香料更別提了，那是按兩賣的，一兩少說也要二百文。

這蘿卜條算起來，比吃肉都貴！也就是林家發財了，舍得這么霍霍銀子。

林家的葵菜，一部分曬成菜干，另一部分積酸菜。

葵菜曬蔫吧，開水中燙一燙，立刻過涼水，擰干水分碼在大陶缸里。

中間看著厚度加鹽，碼得滿滿的，加涼開水，最上面用大石塊壓住，三周后就能吃。

吃的時候洗去鹽，切絲炒，燉肉都好吃。酸味純正，開胃解膩去腥，一樣能吃到第二年夏天。

這次柳樹村跟著學的人就多了。一缸酸菜用半斤鹽，做五天豆腐的錢，吃得起。

教導監督盤炕的村里人，陸陸續續回來時，林家陶罐里的柿餅，覆上了一層厚厚的白霜。

早飯后，林染拿出四個。柿餅的果肉呈半透明的琥珀色，咬一口，蜜糖一樣的香甜。軟糯的糖心在舌尖流淌，叫人舍不得咽下。

柿餅不用放糖，只是簡單的削皮晾曬，在時間的作用下，就能甜如蜜，宛若天賜。

林秀菊小口小口的慢慢品嘗：縣城點心鋪子里賣七十文，八九十文一斤，都肯定有不少人買。

蜂蜜可是一兩銀子一斤呢！這柿餅忒甜，跟吃蜜也不差多少。

林春蘭一邊吃，一邊偷偷瞅一眼林染，她有個大膽的想法，心跳快得砰砰砰。"