秘宴的巨大成功,如同在平靜的湖面投入巨石,漣漪迅速擴散。趙剛部長回到南方后,對何雨柱的手藝贊不絕口,在幾個老戰友的圈子里一提,立刻勾起了幾位身處高位、同樣好美食的老饕的濃厚興趣。電話很快打到了楊廠長這里。
“老楊!聽說你藏了個御廚?趙大炮那家伙吹得天花亂墜,說是什么‘開水白菜’能開花?真的假的?下個月我們幾個老家伙去四九城開會,你可得安排上!”電話那頭是某部委的一位實權司長。
楊廠長放下電話,臉上笑開了花。成了!小何的私房菜館,這高端客戶源算是打開了!他立刻把消息告訴了何雨柱。
何雨柱心中振奮,但并未得意忘形。他知道,私房菜館要走得遠,光靠楊廠長引薦還不夠,必須有自己的獨特“招牌”和“傳播”方式。他想起了系統空間里那包效果驚人的“香飄十里粉(正式裝)”。
機會很快來了。四九城文化部門組織了一場中外文化交流活動,地點選在了什剎海畔的一處園林。楊廠長作為受邀嘉賓,需要帶一份“有特色、能體現中國飲食文化”的禮物。他第一時間想到了何雨柱。
“柱子,這次活動很重要,有外國友人和文化界的名流。你那小院…能不能做點精致的中式點心?不用多,但要絕對驚艷!錢不是問題!”
精致點心?驚艷?何雨柱略一沉吟,眼中精光一閃:“廠長放心,保證完成任務!正好,我最近琢磨出一種新點心,叫‘暗香浮動梅花酥’。”
“暗香浮動梅花酥?”楊廠長被這名字吸引了,“好!聽著就雅致!需要什么材料?”
“材料我那兒有現成的,就是需要點時間準備。”何雨柱胸有成竹。
回到小院,何雨柱立刻行動。他從空間兌換了頂級的豬油、低筋面粉、紅豆沙餡料,還有可食用的天然紅菜頭汁用于調色。他要做的,是結合蘇式酥皮和廣式點心技藝的梅花造型酥皮點心,外皮層層疊疊,酥脆掉渣,形如盛開的紅梅,內餡是細膩香甜的豆沙。
制作過程極其繁復,開酥、包餡、塑形、點染花蕊(用蛋黃液和黑芝麻),每一步都要求精準。何雨柱憑借頂級廚藝和強大的耐心,一絲不茍地操作著。最后,在點心即將出爐前的五分鐘,他取出了那包“香飄十里粉(正式裝)”。
【使用“香飄十里粉(正式裝)”!目標:烤爐!】
一小撮散發著七彩微光的粉末被撒入熊熊燃燒的煤球爐膛!
“轟!”
一股無形無質、卻極其霸道、層次豐富到難以形容的復合濃香,如同被點燃的香氛炸彈,猛地從爐膛中爆發出來!這香氣仿佛融合了世間所有美好食物的精華——頂級堅果的烘烤香、新鮮水果的甜美、焦糖的馥郁、奶油的醇厚…甚至還有一絲若有若無的花香!它蠻橫地穿透了小院的墻壁和屋頂,以驚人的速度向四面八方擴散!
百米!二百米!五百米!
香氣所過之處,行人無不駐足,貪婪地吸氣!
“天!什么味道?太香了!”
“好像是從那邊小院飄出來的?”
“這香味…聞著就讓人流口水!”
什剎海畔,正在園林里參加文化交流活動的中外嘉賓們,也被這股突如其來的、無孔不入的奇香所吸引!所有人都停下了交談,驚訝地四處張望,尋找香氣的來源。幾個外國友人更是瞪大了眼睛,用生硬的中文驚嘆:“太棒了,多么美妙的香氣。”
楊廠長精神一振,知道何雨柱的點心成了!他立刻招呼工作人員,將剛剛出爐、裝在精致紅木提盒里的“暗香浮動梅花酥”端了上來。
提盒蓋子掀開!
一股更加集中、更加誘人的烘烤酥香混合著豆沙的甜香撲面而來!同時,提盒里,十二朵栩栩如生、嫣紅如火的“梅花”映入眾人眼簾!花瓣層層疊疊,酥皮薄如蟬翼,透出誘人的光澤,花蕊點點金黃,精致得如同藝術品!
“哇——!”現場響起一片驚嘆聲!
在“香飄十里粉”殘留的霸道香氣和點心本身極致的美感誘惑下,所有人都被深深吸引!楊廠長笑著介紹:“這是我們軋鋼廠一位師傅研究的中式點心,‘暗香浮動梅花酥’,請大家品嘗!”
點心被分到一個個骨碟中。嘉賓們小心翼翼地拿起這精美的藝術品,輕輕咬下。
“咔嚓!”酥皮應聲碎裂,酥脆無比!內里細膩香甜的豆沙餡瞬間涌出,混合著酥皮的油香和面粉的麥香,形成無與倫比的口感!更有一股奇異的、令人身心愉悅的滿足感隨著咀嚼彌漫開來!