“啥?”陳峰沒聽清,忙著給老劉打下手遞東西。
孟嶼聽見了,忍著笑低聲道:“她說,好香,要爆炸了。”
大力看了他一眼,沒反駁,只是默默把自己的大麥茶往遠離油煙的桌沿挪了挪。
老劉的大勺子在鍋里奮力翻攪,每一鏟下去都帶著沉重的金屬摩擦聲。鵝肉、酸菜、土豆蘿卜在紅油的包裹下迅速變色,熱氣騰騰。
炒到差不多了,老劉從另一個桶里舀起兩大勺泛著濃稠油光、呈深棕紅色的液體倒進鍋里,伴隨著哧啦一聲,那濃郁的醬香瞬間拔地而起!
“咱家秘制大醬!”老劉得意地一吼,豪邁地拎起一個大鋁壺——里面是翻滾著熱氣的高湯,咕嘟嘟倒了進去,湯水瞬間漫過食材。
“砰!”巨大的木頭鍋蓋合上,壓住了所有沸騰的喧囂,只有邊緣嗤嗤冒出的白色蒸汽和鍋底下柴火的噼啪聲在宣告著內部的蛻變。
“二十分鐘!開鍋賊香!”老劉拍拍鍋蓋,功成身退。
等待的時間并不無聊。
陳峰開始講他當年在這附近山上拍什么獵奇紀錄片結果跟丟野豬反而自己差點凍掉腳趾頭的糗事。
老劉又端來一小盆切成小塊、帶著冰碴的凍梨和凍柿子,還有一小碟白砂糖。
“來來,整點!解膩還爽口!”
凍梨烏黑發亮,表皮像覆蓋了一層薄霜,凍柿子則顯得更橙黃一些。
大力用筷子戳了一塊凍梨,觸手冰冷堅硬。她小心地放進面前裝了小半杯熱水的大麥茶杯里。
刺啦一聲輕響,深色果醬似的糖汁在滾燙杯底迅速化開蔓延。
冰晶融化,黑紫色的梨肉在熱水里翻滾沉浮,漸漸變得柔軟半透明。
她小口地啜吸著那酸甜冰涼、帶著獨特果香的糖水,被剛才爆炒的熱氣熏得微紅的臉頰瞬間感到一陣清涼。
“好喝!”她眼睛彎了彎,“熱動力學相變帶來的甜度分布梯度優化…效果顯著。”這次她的音量控制在了孟嶼能聽見的范圍。
“嗯,技術活兒。”孟嶼也如法炮制了一塊凍梨,感受著那冰火交織的奇妙口感。
他看著大力小心翼翼對付杯子里那塊軟塌塌果肉的樣子,忍不住拿出手機。
鏡頭對準:油光微閃的小飯桌上,杯沿還冒著熱氣。
她正低頭,微張著嘴,唇瓣被凍梨汁染得亮晶晶的,小心地想把一塊過于滑溜的梨肉叼上來,長長的睫毛在油燈暖光下撲閃如停駐的蝶翼。
咔嚓。瞬間定格。
大力抬起頭,腮幫子還微微鼓著一點凍梨肉,清澈的眼眸帶著被捕捉的茫然。看到是孟嶼在拍她,沒有生氣,反而咽下梨肉,嘴角翹起一點點柔軟的弧度,很小聲嘀咕:“‘偷拍狂魔’…數據又+1。”語氣軟軟的,帶著一絲不易察覺的甜。
“舉證充分,無法反駁。”
孟嶼坦坦蕩蕩地把手機屏幕給她看,“這張沒收版權費,算交換博物館你拍我的那張。”他故意提起。
大力抿嘴笑了一下,沒說話,伸手拿起筷子,也從自己杯子里夾了一塊已經泡軟的凍梨,直接遞到孟嶼嘴邊:“喏…賄賂。封口費升級版。”冰涼的果肉幾乎碰到他的唇。
孟嶼張口接了,酸甜冰涼的滋味在舌尖炸開,他看著對面眼睛亮晶晶、帶著小小狡黠的大力的眼睛,心口軟成一片暖熱的面團。
就在這時,哐當一聲巨響!巨大鍋蓋被掀開!
更加濃烈、醇厚、霸道到毫無保留的香氣,如同實質的海浪般洶涌澎湃,瞬間席卷了整個小屋。
濃郁的湯汁在寬大的鐵鍋里劇烈翻滾,咕嘟著黏稠的深棕色氣泡。巨大的鵝肉塊早已燉得酥爛脫骨,油汪汪地半露在湯汁里。