都水監公廚 第31節（第2頁）

而鄭琬卻像是沒有gan受到guntang的re氣一樣，手gao舉上方，取chu早就準備好的胡麻油，對準索餅傾倒，而后手速飛快地開始翻拌。

同時嘴里面還在提醒大家制作要dian，“記住你們的速度一定要快，趁著索餅還沒有反應過來，迅速將胡麻油染在每一n索餅上，防止粘連。regan1面吃的是gan1拌，不加什么湯湯shuishui。因此

，加油攪拌的這一步非常重要。”

這xiazi，大家都明白了為什么鄭琬的動作看起來如此匆忙，完全沒有平日里的那一種悠閑自得。

很快，一筲箕的索餅就被鄭琬翻拌好，此時只是淡淡地散發re氣，遠遠看過去似乎還能發現在索餅表面泛著光的胡麻油。

接xia來，就到了其他人行動的時候。

鄭琬不敢離shen，仔仔細細地看著每一個人煮面，若是發現有誰沒有及時意識到面條的成熟度，她就會立刻提醒，保全regan1面的統一kougan。

就在她全神貫注地盯著大家的行動時，趙青悠走過來提醒dao：

“娘zi，a上就要開始供應朝shi了，你快教教大家這個regan1面是怎么zuo的。”

“a上就來。”

鄭琬這才意識到自己忘了什么，趕緊拍拍自己shen邊人的肩膀，囑咐dao：“你們自己看著要更加注意一dian，兒去去就回。”

說完，她迅速跟著趙青悠往擺放shi材的地方走去。

看著大家等候的有dian久，不好意思地笑著說：“讓大家久等了，是兒的不是。這個regan1面的制作非常簡單，剛剛我們不是已經把索餅煮熟，加油攪拌晾涼了嗎？

大家只需要從筲箕中取chu適量的索餅放ru碗中，加ru舀上一勺胡麻醬直接蓋在索餅上，而后加ru鹽、醬油、咸菜、花生和蔥花即可。連翻拌的這一步都不用zuo，只需提醒大家吃的時候早dian拌開就好。”

“鄭娘zi，我等明白了。”

說來還真沒有什么難的地方，不就是直接將桌上的pei料，都往索餅上面撒一dian就好了。

鄭琬擔心大家對用量不熟悉，自己還親自展示了前三碗的用量。

這xiazi大家心中是更加有數，開始模仿鄭琬的動作，看著面前自己zuo