第432章（第3頁）

莫玟晶戴上大墨鏡，拎著鍋魁就往回走，盡管老錢還是不甘心，卻也沒辦法，只能改天再說。

而并不知道發(fā)生了什么的樓遠(yuǎn)舟早就開著車回到了自己家，一進(jìn)門就看見大胖橘在門口打滾，仿佛一只巨大的雞腿在來回翻騰。

“總覺得你是不是又胖了？看來應(yīng)該改天送去杜醫(yī)生那瞅瞅。”

彎下身子摸了摸大胖橘，本來大胖橘還挺享受的樣子，結(jié)果一聽到“杜醫(yī)生”三個(gè)字，立馬從地上站了起來，一溜煙就躥沒了影。

“呃……看來貓也是害怕醫(yī)生的。”

緩緩站起身，樓遠(yuǎn)舟打算睡個(gè)回籠覺，雖然現(xiàn)在他并不困，但是睡回籠覺的那種感覺那是可遇不可求的。

麻溜地收拾一番就回去睡了一覺，等睡醒的時(shí)候，已經(jīng)是中午十一點(diǎn)多了。

這次大胖橘?zèng)]有急著來叫醒樓遠(yuǎn)舟，可能是以為對(duì)方已經(jīng)“狩獵”回來了，不再需要外出，也或者是被剛才那一句“杜醫(yī)生”給嚇得不敢露面，反正難得沒出現(xiàn)。

“中午吃點(diǎn)什么呢……對(duì)了，餛飩。”

樓遠(yuǎn)舟想起大胖橘，自然就想起來它的名字，正好之前還說要做餛飩來著，這不就正好了？

走到廚房看了一圈，食材什么的都有，不經(jīng)意間，在角落里看到了一盒子皮蛋。

這皮蛋在海琴又叫松花蛋，多半都會(huì)跟豆腐一起出現(xiàn)，拌著吃是這里最常見的做法，再就是做成皮蛋瘦肉粥。

而在更多的地方，這皮蛋不光可以涼拌，還能做餛飩，也能做湯。

不喜歡皮蛋的人多半認(rèn)為這是黑暗料理，但若是能接受皮蛋的話，皮蛋餛飩絕對(duì)可以稱得上是美食。

“做個(gè)干拌皮蛋餛飩吧！”

一時(shí)來了興致，樓遠(yuǎn)舟決定做個(gè)不一樣的餛飩，一個(gè)是餡料不一樣，再一個(gè)干拌的餛飩對(duì)于這個(gè)拌料是最講究的，如果干拌的料不好吃，餛飩再好也是白瞎。

家里有之前買的餛飩皮，冰箱里有豬肉，花了些時(shí)間把肉處理好，剁成肉餡，皮蛋剝殼后稍微弄碎一些。

有些地方為了不讓皮蛋的內(nèi)芯流淌出來，會(huì)先蒸一會(huì)兒，這樣內(nèi)芯就是固態(tài)了，不過樓遠(yuǎn)舟更喜歡流心的質(zhì)感，也就省去了這一步。

餛飩的肉餡跟之前制作的沒什么區(qū)別，鹽、味精、生抽、胡椒粉還有必不可少的蔥姜水，按照一個(gè)方向順時(shí)針攪動(dòng)，跟當(dāng)初在派出所門口的做法沒什么區(qū)別，畢竟不管是什么樣的創(chuàng)新美食也好，特色美食也好，都是在最基礎(chǔ)的做法上面進(jìn)行創(chuàng)新和改良，但最基本的內(nèi)核是不變的。

等到餡料調(diào)好了要包的時(shí)候，這皮蛋就可以出場了。

【倒反天罡】

干拌餛飩，這對(duì)于吃慣了帶湯餛飩的人來說，已經(jīng)有點(diǎn)匪夷所思的意思了。

而干拌皮蛋餛飩，那對(duì)于不少人來說就是倒反天罡的代名詞。

特別是一些喜歡吃原湯原味餛飩的，聽到干拌皮蛋餛飩多半都會(huì)覺得晴天霹靂一般，不但肉餡里多了皮蛋這種味道比較特別的食材，干拌的配料大多數(shù)都是帶著辣椒或者花生醬的，距離“原湯原味”可謂是十萬八千里。"