不過,龍國地大物博,不同市不同省之間有不一樣的飲食習慣讓大家已經習以為常,時間久了,似乎也就見怪不怪了。
對于那些喜歡嘗試新鮮事物的吃貨來說,他們遇到不一樣的美味時,只會問“能不能吃?好不好吃?怎么吃?”這三個問題,至于跟自己以前的飲食習慣一不一樣?那已然不是什么重要的事情了。
樓遠舟開始包餛飩的時候,弄成碎塊的皮蛋都放在一個小碗里,按照正常的包餛飩流程把肉餡放進餛飩皮里之后,再單獨加上些皮蛋進去,這樣能確保每一個餛飩里面都能吃到皮蛋,還能控制量,類似包蝦仁餛飩的時候單獨包蝦仁是一個道理的。
當然,皮蛋跟蝦仁還是不太一樣的,放多放少很好控制,放少些的皮蛋更多提供的是口感,味道上會輕一些,樓遠舟每個餛飩里面放兩小塊,既能嘗出味道,也能有不一樣的口感。
趁著包餛飩的這個空當,大胖橘開始了在家里跑酷。
不知道是不是瞅準了樓遠舟走不開,這家伙一會兒從客廳躥到書房,一會兒從書房躥到二樓,在廚房里能夠清楚地聽到大胖橘橫沖直撞的聲音。
唯一能讓樓遠舟安心的就是,雖然大胖橘喜歡跑酷,但家里的東西從來都沒有砸在地上過,只能說這家伙是調皮中還帶著些謹慎了。
一邊聽著自家二樓鬧騰的聲音,樓遠舟用平板電腦看起了直播。
雖然他現在還沒開始做新的主線任務,但是顯然,用直播的方式教學是最快完成任務的方法,直播結束之后還能上傳視頻讓更多人看到,雖然不能說是特別輕松完成任務,至少也沒有想象中的那么困難。
唯一問題就是,現在的直播都要做直播節目效果,不整個活兒似乎沒人看。
樓遠舟平常看直播不多,現在就想著沒事刷一刷,看看別人是怎么做的。
等后來宋勝聽說他要直播,直言他只要把背景放在遠舟樓的廚房,掛上他樓遠舟的名字,直播人數自己就會漲。
一開始樓遠舟還是有點犯嘀咕的,后來事實證明,宋勝也說保守了。
此時的樓遠舟還在一心一意看別人怎么直播的,不管是探店也好,買東西的也好,看著倒還是真的有點意思,包著包著,肉餡和皮蛋就全都用完了,倒是多了些餛飩皮。
這次包的餛飩是包了好幾人份的,從冰箱里拿出專門冷凍餃子和餛飩用的塑料盤,把多余的餛飩放在盤子里,再封上兩層保鮮膜后,再碼上另一盤,同樣封好后就可以放進冰箱的冷凍室里,什么時候想吃了,直接從冰箱里拿就行,到時候做有湯的餛飩也完全可以。
而剩下的那些餛飩皮,樓遠舟打算晚上做成面片湯,加上點雞蛋,鹽和味精什么的,簡簡單單的味道反倒是更為出眾。
接下來就是煮餛飩的環節,起鍋燒開水后,餛飩就能下鍋了,為了不煳鍋,勺子要時不時地在鍋里攪兩下,用不得太大的力氣,不然餛飩皮也容易破。
盡管此時鍋里用的只是清水,可餛飩下了鍋之后自然而然就有了一股子餛飩的香氣,沒有那么明顯,卻實實在在地在空氣中飄散。
大胖橘橫沖直撞的聲音還在繼續,像是不知疲倦一般,樓遠舟聽著都覺得這像是個永動機一樣,可怎么就是瘦不下來呢?
大概,就是吃多了。
輕輕攪動著鍋里的餛飩,哼著調子,沒一會兒一個個餛飩就浮了上來,直接用漏勺舀出鍋,等著撒上拌料就齊活。
拌料的制作方法千差萬別,樓遠舟這次是準備了蔥末、蒜末、小米辣、辣椒粉和熟的白芝麻在碗里,再在鍋里燒上一些熱油,往碗里這么一倒,嘩啦一聲,濃郁的味道瞬間被熱油激發,不管是白芝麻的香還是辣椒的辣,一碗熱油,立馬讓人迷醉在香氣之中。
等碗里滋滋的聲音漸漸變小,淋上些生抽,來上一點點蠔油,一點米醋,少量的鹽和味精,最后來上一勺調配好的二八醬,把煮好的餛飩小心翼翼倒進碗里,撒上一把香菜,干拌皮蛋餛飩完成。