小吳想做個酸辣土豆絲,所以也去挑了土豆,結果看見賣粽子的又忍不住買了倆。
想來用不了多久就要端午,市場上賣粽子的攤位也多了不少。
海琴的粽子以前都是甜的,糯米粽加上點大紅棗,一般是蘸著糖吃,后來也出現了咸粽子,什么五花肉咸蛋黃的,特別受年輕人喜歡。
“樓老板,你打算做什么?”
幾人回去的路上,姚利彬饒有興趣地問著樓遠舟,一旁的小吳跟宋勝似乎挺有共同話題,兩人好像在討論什么,笑得合不攏嘴。
“家里有黃酒,正好做個酒燜牛肉,冰箱里還有青豆,然后……拌茄子怎么樣?”
【酒燜牛肉】
樓遠舟看著袋子里水靈靈的大茄子,甚是喜人,那顏色不僅好看,還泛著光,吃起來定然也是美味。
雖然涼拌菜似乎更適合夏天,但清爽解膩的菜色其實無論什么時候吃都能品嘗,加上今天又是豬蹄又是牛肉的,沒有涼拌菜那肯定不合適。
幾人溜溜達達從市場回了樓遠舟家里,此時距離晚飯時間尚早,正好可以處理食材。
樓遠舟要做的黃酒燜牛肉其實最耗時的就是處理牛肉,燉肉的話因為是自己家吃,時間若是來不及倒也可以用高壓鍋,這個跟燉豬蹄還不太一樣。
回到家,樓遠舟把人都帶進了自家的廚房。
“哇……樓老板家里的廚房也夠大的,容納幾個人忙活都足夠了。”
小吳跟姚利彬都是第一次來,特別是小吳,特別喜歡看別人家的廚房,算是個跟別人不一樣的小愛好。
“好廚師家里肯定有個好廚房。”
姚利彬也贊許地點點頭,看著擺放整齊的餐具,滿眼都是夸贊。
“別夸我了,調料什么的都在這個柜子上,冰箱里還有些食材你們要用也可以,現在還早,倒也不急,要不去吃點點心什么的?”
說著,樓遠舟把買來的牛肉從袋子里拿出來,接了一大盆涼水,把肉就放了進去,起碼要泡上兩個小時才能讓肉里的血水浸出,畢竟時間充裕。
“確實早了點,聊聊天吧先。”
幾人一拍即合,原本樓遠舟就準備了小點心,宋勝又買了老式蛋糕,他們連小吳的粽子也沒放過,反正是一一品嘗了下,還商量著要是遠舟樓開業能趕上端午節,要做什么粽子。
這一聊天時間倒也是過得快,等反應過來,已經下午四點多了,幾人趕緊就去了廚房。
因為今天有小吳這個專業幫廚,宋勝倒是省事兒了不少,他就跟著洗洗菜,剝剝蒜就成,順便還能看到兩個大廚在同一間廚房做菜,總感覺他這個工作性價比簡直是爆表。
小吳也是一樣,現在整個人興奮得不行,努力地想要把自己最好的一面展現給樓遠舟,畢竟這是未來的老板,雖然說已經談好了入職的事情,但這晚飯其實也相當于一次面試了。"