第318章（第1頁）

趁著這個工夫直接把切好的茄子丁也倒進鍋里，拎起鍋子，盡量讓茄丁的每一面都能均勻受熱，炒出金黃色的焦邊，不過這茄子卻還是嫩綠得很。

撒上蔥姜，再來上些甜面醬，稍微這么一炒后，涼水入鍋，不能多，沒過茄子即可，之后加些醬油，這味兒就正宗了不少，蓋上鍋蓋，靜等開鍋。

當然，這茄子燜面的做法也跟其他美食一樣，不同地方都各具特色，有的是加入的醬料不同，比如豆瓣醬在很多地方都相當受歡迎；有的是會額外加其他的蔬菜，比如黃瓜絲，比如小油菜，但基本的做法都差不多，茄子是一定要炒好才行。

今天的樓遠舟是打算偷懶的，所以也沒自己做面條，而是直接在菜市場買了攤主做好的寬面。

雖然他搬過來之前并沒有逛過這附近的市場，但是買了一圈東西下來，樓遠舟倒是很喜歡那市場的氛圍。

比不上星辰北路上那個豪華的超市是必然的，也沒有那么多精品的菜和肉，但是新鮮度倒是都不錯，來來往往的大爺大媽們似乎也更加悠閑。

時不時還能看見為了要糖葫蘆吃所以幫著提菜的小朋友，可愛得緊。

各個攤位上的攤主表情自然許多，性格也各異，有豪爽的，有熱情的，也有謹慎話少的……

簡而言之，這個市場更具有煙火氣。

等鍋里的茄子開了鍋，樓遠舟把鍋蓋揭開，買來的寬面條稍微一攤，就這么擺在那一堆茄子上面，蓋鍋蓋。

再次打開鍋蓋的時候，螺絲椒一撒，蓋蓋一分鐘，再次打開，撒上蒜末，出鍋。

醬香、肉香還有茄子的香氣混在一起，沒有什么特殊的香料，也不需要多么復雜的手法，前后十幾二十分鐘，既有營養又相當好吃的茄子燜面就做好了。

既然是燜面，自然是沒有湯汁的，所以若是之前涼水加得多了，燜面很容易就煮成了爛面條，當然，也有不少人就好這么一口。

樓遠舟舉起鍋，用筷子一邊扒拉燜面一邊往準備好的碗里倒。那燜面看著黏黏糊糊的，香噴噴的，等鍋底的肉丁跟茄子最后倒進碗中，就那么一下，簡直香瘋了。

早就餓了的樓遠舟端起碗走到客廳，剛想坐下，像是想起什么，從冰箱里拿出來幾根火腿腸剝開隨意切了切，忙不迭地又回到了茄子燜面面前坐了下來。

醬色的面條，深色的茄子，帶著些金燦的肉丁，如此再搭配上翠綠的螺絲椒跟粉色的火腿腸，顏色竟也顯得清爽了些。

一筷子夾起面條，滋溜，滋溜溜，醬香濃郁，茄香更是明顯，偶爾混在其中的蒜末味道可以說是畫龍點睛之筆。

畢竟在海琴，大部分吃面的時候來上點蒜，那起碼能多吃上大半碗。

螺絲椒不僅僅是作為裝飾，更多的時候提供的是脆脆的口感以及爽口的辣味兒。

“越吃越想吃！”

樓遠舟吃了一口也不禁感嘆，哪怕做法簡單，味道卻絲毫沒有敷衍之感，雖然上不了那些“大雅之堂”，卻也是普通人餐桌上的絕佳美味。

再加上廚房里還在小火燜煮著的德州扒雞，那種從遠處飄來的隱約香氣讓晚飯的味道變得更加令人胃口大開，不知不覺間，樓遠舟就把所有的燜面都吃了個一干二凈。

“還好宋勝沒留下吃飯，不然還不夠呢……”

摸了摸自己的肚子，樓遠舟暗自慶幸。

“阿嚏！阿嚏！誰、誰說我呢？”

此時剛從裝修公司走出來的宋勝沒緣由地打起了噴嚏，他首先想到的是蕭關鴻，指不定又被他二哥罵了，所以念叨自己去幫他開脫呢。

“算了，管他呢，明天吃德州扒雞咯！”

心情大好，宋勝笑著上了自己的車。