第316章（第3頁）

“呃，他二哥啊，開、開店，在網上開了個店，發貨缺打包的，這不把他抓去打包快遞了。”

一時也想不出什么別的職業，宋勝就隨便編了個，總不能說是送外賣的。

“哦，網店啊，現在網店可不好做。”

想著什么，樓遠舟點了點頭，順便就拿起了放在一旁的菜刀。

這兩只雞買的時候店家就已經按照要求，把該去掉的東西全都去了個干凈，連雞爪上面的指甲也全都剪了，老板還很熱情，一看就是干了很長時間的攤子，懂得怎么樣才能有回頭客。

已經收拾干凈的雞雖然看上去似乎已經沒什么問題了，但其實很容易有一些看不到的小絨毛殘留在表面，所以點了灶臺的火，把兩只雞全身都給過了一遍。

如此一來，就算是看不見的絨毛也都會被火給燒干凈。

“我來幫你洗一下這兩只雞？樓老板你先干別的？”

站在一旁的宋勝總覺得應該干點什么，畢竟就這么在旁邊干看著可不好。

“不用，晚上留下來吃飯吧？不過我買的菜好像不夠……”

樓遠舟一愣，他本來以為就自己一個人，所以只買了根茄子打算做茄子燜面自己吃，若是宋勝來了吃得似乎有點太簡單了。

“不用了樓老板，一會兒我還有事，這兩只雞我來幫你清洗。”

宋勝忍痛拒絕了對方的晚餐邀請，茄子燜面聽上去那就一準兒地好吃，他倒是想留下，可惜蕭家那邊還要回去，只能下次一定。

拿著兩只已經過了火的土雞，宋勝找了個超級大的盆開始仔細清洗，因為剛剛過了火，之前沒清理干凈的絨毛就變成了黑色，這些必須要清理干凈才行。

一旁的樓遠舟見狀也不再堅持，轉身開始準備做德州扒雞的香料包。

這德州扒雞之所以好吃，那香料絕對是功臣之一，雖然它吃起來并不會有非常濃烈的香料味道，但是那種隱隱約約的味道反而是恰到好處，若是沒了味道，就仿佛失了靈魂。

這做扒雞需要用到各種各樣的香料有十二三種，比如花椒、大料、小茴香、陳皮等等，都是常見的香料。

每一種也不必多，且不說德州扒雞要的是隱約的香氣，不管做什么美食，香料多了反而會讓食材出現苦澀的味道，有時候更容易喧賓奪主，反而適得其反。

樓遠舟從裝香料的盒子里一一把需要的裝進一個碗里，用清水簡單沖洗后控干，直接放到提前備好的鹵料桶里。

這種鹵料桶按照需求有大有小，用的是食品級的不銹鋼，身上多為網狀或者有很多孔洞，方便燉肉時候入味兒，就算是一般家庭里也經常會用，不管是泡茶也好，燉肉也罷，出場率相當高。

當然，更簡單的也有無紡布袋子可以用，用完不需要清洗倒也方便，怎么選擇也都是看具體需求。

這邊香料備好，宋勝也把兩只土雞洗了個干干凈凈。

樓遠舟把土雞拿到案板上，朝著雞腿和xiong骨的位置拍了幾下，將兩只雞的雞腿和脖子盤了起來，這樣也是為了之后下鍋的時候方便，就像平常不少從網上買回來的德州扒雞造型差不多，可以說都是有講究的。"