第277章（第2頁）

默默念叨著，這附近雖然晚上沒什么人，可附近的監(jiān)控倒是不少，治安也沒啥問題，樓遠(yuǎn)舟想了想，倒也算是釋然。

等陶斌文從廚房出來，已經(jīng)快十點(diǎn)了，樓遠(yuǎn)舟連忙走進(jìn)后廚，洗洗手準(zhǔn)備一番，就拿出提前配好的香料袋子。

這袋子里面放著小茴香、草果、花椒、辣椒等香料，用自來水簡(jiǎn)單沖洗之后就放在了一邊。

起鍋，加入一點(diǎn)點(diǎn)油，把配好的香料全都倒進(jìn)鍋中，噼里啪啦的聲音開始在小小的廚房里回蕩，微微的香氣也慢慢從鍋中飄出，是一種讓人有點(diǎn)神往的香氣。

舟小鋪的廚房比起遠(yuǎn)舟樓要小很多，不過該有的都還是有，給人一種廟小卻五臟俱全之感。

香氣徐徐從鍋中散出，味道越來越香，樓遠(yuǎn)舟趁著香味兒最大的時(shí)候，一下子往鍋里倒入了香醋。

嘩啦的響聲一下子讓鍋里變得安靜了不少，香氣中也多了些醋的酸香，用小火繼續(xù)熬煮，香氣的味道比起剛才越發(fā)變得柔和了些，沒了酸澀感覺的香醋會(huì)在口腔中停留更久，經(jīng)過如此加工的香醋味道比起直接使用要更加適口，而且吃起來不會(huì)讓醋占據(jù)上風(fēng)，反而能夠解膩，若是客人喜歡，也能自己額外自己加醋。

不少地方對(duì)于油潑面是否放醋都還有不同的說法，不過海琴這里更習(xí)慣放一些。

“誒幾位，我們還沒到營(yíng)業(yè)的時(shí)間啊，不好意思啊！”

正在熬煮調(diào)料，樓遠(yuǎn)舟突然聽到外面陶斌文跟別人說話的聲音，于是他小心翼翼地把頭伸出廚房，只見三個(gè)人正在舟小鋪門口想要進(jìn)來，而陶斌文拿著掃帚正在掃地。

仔細(xì)瞅瞅，感覺這幾個(gè)客人跟剛才他看到的舊書店門口的人影很像，再看遠(yuǎn)處，剛才還亮著燈的兩家店已經(jīng)關(guān)了門。

“你們幾點(diǎn)營(yíng)業(yè)啊兄弟？”

金安嗦著棒棒糖，一直往舟小鋪里面看，這眼前的鋪?zhàn)颖人奈褰鸬赀€要小，他都懷疑自己進(jìn)去了能占一大半地方。

“晚上十點(diǎn)營(yíng)業(yè)，不好意思哈，這衛(wèi)生還沒搞完，也不方便讓你們進(jìn)來。”

陶斌文敬業(yè)地回答著，主要是因?yàn)闃沁h(yuǎn)舟囑咐過，不到十點(diǎn)不接待客人，過了凌晨?jī)牲c(diǎn)也絕對(duì)不上班。

而且也確實(shí)正在搞衛(wèi)生，總不能讓客人進(jìn)來抬著腳吧？

“還十分鐘，等等吧。”

方萬喜倒是一副不急的樣子，他反正是一點(diǎn)也沒聞見什么鴨血粉絲湯的味道。

“只要能營(yíng)業(yè)，讓我多等幾個(gè)小時(shí)我也能等！”

最激動(dòng)的戚海銘實(shí)話實(shí)說，他都等一天了，哪里還差十分鐘？

廚房里，樓遠(yuǎn)舟把頭縮回來，沒想到今天這還沒開門呢就來了客人了，也不知道哪里聽說的自己的店。

收回視線，鍋里的香醋跟香料已經(jīng)煮得差不多了，咕嘟咕嘟的，香味兒越來越濃郁，樓遠(yuǎn)舟一潑涼水下去，世界又安靜了些，酸的味道一下子就少了很多，但香氣卻依然在。

如此一來做出的料汁不會(huì)有太多的酸味，卻有著香醋的香，對(duì)于油潑面來說更是解膩的存在。

繼續(xù)小火煮上這么五分鐘，撈出鍋里的各種香料后，往料汁里加上些醬油和鹽就開始攪拌，等這鹽全都融化之后關(guān)火。

此時(shí)的料汁顏色比起剛才要好看不少，醬油的加入讓料汁的醬色濃郁，還有一股醬香的味道，到時(shí)候做出來的油潑面定然會(huì)顏色鮮亮。

最后加入味精和糖提鮮，這油潑面必備的料汁也算是制作完畢。

“老板，十點(diǎn)了，營(yíng)業(yè)吧？三碗油潑面啊！”

陶斌文的聲音從外面?zhèn)鱽恚坪跄侨齻€(gè)食客已經(jīng)迫不及待了。