第258章（第3頁(yè)）

鍋里的茄子塊依然重復(fù)著之前土豆塊的操作，撈出，等待油溫上升后，再次將茄子浸入鍋中，這聲音在旁邊聽(tīng)著格外治愈。

很快，這茄子就可以出鍋了。

重新?lián)瞥鰜?lái)的茄子塊比起剛才，變得更加金燦燦了些，可外皮還是多少保留了一抹翠綠。

樓遠(yuǎn)舟趁著此時(shí)鍋里的油溫正合適，把提前準(zhǔn)備好的尖椒倒入鍋中幾秒后立馬撈出，這過(guò)油就結(jié)束了，若是時(shí)間長(zhǎng)了，這尖椒就會(huì)有一種焦煳的味道，也算是考驗(yàn)火候的一環(huán)。

至此，食材全部過(guò)了油，廚房里四處都彌漫著油炸的焦香，雖然沒(méi)有炸肉那樣讓人垂涎欲滴，卻也絕對(duì)說(shuō)得上飄香四溢。

樓遠(yuǎn)舟把原本鍋里的油倒出，加了些底油在鍋里，熟悉的蔥姜蒜末入鍋炒香，蒜末跟蔥末的香味兒熟悉而自然，一點(diǎn)黃酒入鍋，一小團(tuán)火焰就從鍋里竄出，一旁的蕭關(guān)鴻和宋勝不管看幾遍都覺(jué)得這場(chǎng)面甚是精彩，更別提這帶來(lái)的香味兒了。

火焰散去，樓遠(yuǎn)舟往鍋里倒了些如今廚房里常備的大骨湯，原料都是廖衛(wèi)千送的，說(shuō)是大客戶買(mǎi)完后的尾單，于是就被拿來(lái)燉湯了。

在這之前，樓遠(yuǎn)舟一直以為這個(gè)尾單只有外貿(mào)出口之類的東西才有，原來(lái)餐飲竟然也有。

澆上骨頭湯之后的鍋溫度一下就降了不少，再來(lái)點(diǎn)醬油和糖來(lái)回在鍋中攪拌，原本淡淡的白色染了一抹醬色。

沒(méi)一會(huì)兒，鍋中重新沸騰起來(lái)，這時(shí)候把剛才炸好的土豆塊、茄子塊還有尖椒全部倒入鍋里開(kāi)始翻炒。

這時(shí)候，空氣中的味道開(kāi)始越來(lái)越像是印象中地三鮮的味道了，樓遠(yuǎn)舟一邊炒著菜，一邊往鍋里了點(diǎn)味精和鹽。

明明顛勺的力度在宋勝看來(lái)相當(dāng)之大，但是這鍋和鏟子在樓遠(yuǎn)舟的手里感覺(jué)卻又那么穩(wěn)當(dāng)，如果換成他，這時(shí)候的灶臺(tái)上應(yīng)該有各種飛濺出去的菜和湯汁，光是想象一下就已經(jīng)是災(zāi)難了。

等翻炒得差不多了，一大勺提前勾好的芡汁開(kāi)始緩緩地淋在鍋中，原本還看著稀薄的湯汁很快就開(kāi)始變得濃稠，鍋?zhàn)釉龠@么顛上幾下，所有的菜外面都裹上了一層亮晶晶。

最后一步，來(lái)上些蒜末，翻炒兩下，出鍋。

站在一旁的蕭關(guān)鴻跟宋勝此時(shí)急忙拿著筷子提前做好了準(zhǔn)備，現(xiàn)在已經(jīng)不是一開(kāi)始的時(shí)候了，如今這出鍋后的試菜環(huán)節(jié)已經(jīng)成了必備，只需要樓遠(yuǎn)舟一個(gè)眼神，其他兩人立馬就明白。

“蕭關(guān)鴻記得少吃一塊哦！”

調(diào)侃了一句，樓遠(yuǎn)舟笑瞇瞇地看著對(duì)方。

“從午飯里扣咯～”

看見(jiàn)吃的已經(jīng)來(lái)不及想別的了，蕭關(guān)鴻一筷子自然是先夾了最誘人的土豆。

此時(shí)地三鮮里面的土豆顏色比剛才深了不少，吹一吹，等一等，這溫度降下來(lái)了，蕭關(guān)鴻才咬了一口。

入嘴的土豆軟糯咸鮮，那沙沙糯糯的口感簡(jiǎn)直可以封神，仿佛吃下去的是不是土豆，而是熱冰淇淋。"