拎著高湯出鍋前,鴨血切塊在水中浸泡好,要確保水不是渾濁的,粉絲用溫水泡開,切點香菜,切好豆腐泡,一切就等高湯了。
臨到快十點的時候,這高湯也終于是熬好了,把切好的豆腐泡往里面一扔,火關小,到此為止,鴨血粉絲湯的全部準備工作也就完成了。
此時廚房的香氣四溢,連樓遠舟自己都忍不住。
而眼下,樓遠舟正在忙著給剛來的客人出餐。
抓一把鴨血放到煮粉的簍子里,簍子放進高湯中燙上個十幾秒后,再抓上一把粉絲進去燙個半分鐘,用勺子舀上些高湯進準備好的碗里,浮在湯表面的豆腐泡撈上幾個進簍子,最后一起直接倒進碗里,一把香菜,一勺辣油,三種鴨貨各來上些,鴨血粉絲湯,完成。
本來樓遠舟想叫陶斌文進來把湯端走的,可他一伸頭,聽到對方正在給客人講人生的大道理后,只能搖了搖頭,自己端著碗走了出去。
“嗚嗚嗚……大哥,你說我這人生以后還有希望嗎?我連個單子都談不成,我以后可怎么辦啊,嗚嗚……咦,好香啊?”
前一秒還在哀嘆自己時運不濟的孫展鵬,下一秒就抽搐著聞到了濃郁的香氣。
或者應該說,他在店門口其實就聞見了一股淡淡的香味兒,那都是來自于剛才那倆警察的外賣,不然他也就不會進來。
一抬頭,他就看見這店的老板端著一碗滿滿的鴨血粉絲湯到了他的面前,東西之多,他前所未見。
“哇……老板你這么實在的嗎?”
看著最上一層放著的鴨貨,孫展鵬一下子就忘了繼續哭的事情,一小勺辣油跟一小把香菜的顏色形成了強烈的對比,對于一個吃貨來說,這就是美味的一種象征。
“反正沒什么人來,你多吃些。”
樓遠舟丟下這句話就回了后廚,大叔陶斌文趕緊拿著前臺的二維碼過來,他才想起來這人還沒付錢呢!
“來,小伙子,人生的路還很長,先掃個碼把錢付了,咱再吃。”
生怕自家這個老板虧了生意,陶斌文趕緊招呼對方付款。
“哦哦哦,付付付!”
滿眼都是那一碗鴨血粉絲湯,孫展鵬掏出手機掃碼付款一氣呵成,然后就拿起桌上的一次性筷子在碗里攪了幾下。
辣油跟香菜一下子在碗里散開,特別是辣油把整碗湯淡淡的黃色給染了一片紅,但是奶黃色依然聚集在周圍,聞上一聞,香得很。
切開的豆腐泡原本浸的是原色的高湯,這下也染了些紅色,金黃色與火紅原本也是個相當喜慶的搭配,眼下倒也是讓人食欲大開。
孫展鵬用筷子先是夾了一根鴨腸到嘴里,香料的味道剛剛好,不會太過濃重,那口感帶著韌勁,在齒尖留下脆彈,咯吱咯吱的,讓人上癮。
再來上一小片鴨胗,雖然比鴨腸少了些脆感,但是韌勁兒更大了些,嚼起來另有一番風味,咸咸的鮮鮮的,不僅僅是聞著香,吃起來更是美味。
“你家這鴨貨味道不錯啊!自己做的?”
只吃了兩口就覺得驚為天人,孫展鵬以前吃過不少鴨貨,有好有壞,這種鴨血粉絲湯店鋪里的多半都是用的半成品,能沒有異味就已經很不錯了,像這樣吃一口就讓人欲罷不能的,那基本上價格都要貴很多,可不是這種看起來超級破的小餐廳能有的味道。
“當然是我家老板自己做的了,我來上班的第一件事,那就是喝了一大碗鴨血粉絲湯!服務員敢吃自家餐廳的東西,你想想咯!”
大叔陶斌文拍著自己的xiong口,他可不是胡亂吹牛,今天他來得早了點兒,主要是在家也沒事兒干,來的時候正好發現樓遠舟還在準備,隔著門他都聞見了香味兒了,當場就聽見自己肚子也跟著不爭氣地叫了起來,這是對于美食的基本尊重。"