第113章（第2頁）

這油潑辣子用的是二荊條做的辣椒面，撒上一些白芝麻后直接加入生的菜籽油攪拌，之后起鍋燒油，把蔥、白蔻等香料炸香出味兒，再把過濾后的熱油澆在剛才的辣子上面，放點兒醋，剛才空氣中飄著的還是藤椒的香氣，沒多久就變成了辣子那火辣的味道，越飄越遠(yuǎn)，遠(yuǎn)處的四個人的內(nèi)心又是一陣煎熬。

與此同時，鍋中煮著的小公雞也已經(jīng)熟透，樓遠(yuǎn)舟看了一眼關(guān)掉火，又轉(zhuǎn)過了身子繼續(xù)忙。

“老板，這雞熟了不撈出來放冰水里嗎？”

宋勝此時已經(jīng)把能做的都做完了，就在旁邊等著樓遠(yuǎn)舟吩咐，見關(guān)了火卻沒把雞撈出來有點好奇。

“不急，在湯里泡上段時間味道更好。”

說這些的時候，樓遠(yuǎn)舟已經(jīng)把牛柳切成了片，裝碗。

水煮牛肉里的牛肉想要好吃，在下鍋之前要簡單去腥腌制，然后用玉米粉和蛋清等來上漿。

上了漿的牛肉片就像是結(jié)了一層霜一般，看著更是滑嫩了些。

這之后就是準(zhǔn)備鋪在碗底的油菜，這油菜不需要過多的烹制，炒熟即可，等出鍋后直接鋪在準(zhǔn)備好的大碗底部就行。

最后一步就是制作湯底，除了蔥姜之外，這豆瓣醬可算是靈魂調(diào)料，加上必需的調(diào)理后就可以把牛肉片加入其中，等煮至八九成熟后出鍋放到碗里，撒上煸炒過的花椒和辣椒段，淋上一勺熱油，齊活。

這熱油灑在牛肉上發(fā)出的聲響比剛才的藤椒要大上不少，且味道更甚，牛肉、辣椒，還有花椒的香味兒隨著聲音的傳播而迅速擴(kuò)散，引得墨賢林和蘆昭飛根本無心工作。

“兩位叔叔，這洗碗機(jī)裝不好可不能吃飯啊，我們還指望這臺洗碗機(jī)呢！”

同樣很饞的蕭關(guān)鴻此時忍住了離開的念頭，緊緊盯著蹲在地上干活的兩個大男人。

活兒可是他們攬下的，這干不完活不能吃飯的道理他們作為長輩應(yīng)該也是懂得……吧？

“嘖，知道了知道了，快了快了，這臺洗碗機(jī)是我們公司的最新款，一會兒就好了，肯定在樓老板做晚飯之前弄好！”

偷偷擦了下口水，墨賢林用胳膊肘碰了下蘆昭飛，示意對方趕緊干活。

蘆昭飛一臉委屈，但也不好說什么，吃飯重要，吃飯大過天。

不過，這倒是便宜了宋勝，沒有蕭關(guān)鴻試吃，不就只有他來了嗎？

“先嘗嘗吧！然后就可以端出去了，其他幾道菜也馬上就能好了。”

樓遠(yuǎn)舟把做好的水煮牛肉推到宋勝眼前，對方嘿嘿一笑，拿出筷子淺淺夾了一塊兒牛肉出來，入嘴，滑嫩、鮮、香、辣、燙，可謂是一口就把味蕾從夢中叫醒，鼻子還能聞到那股子復(fù)合的香氣，讓人魂牽夢繞。

雖然還想再吃，但是宋勝也是有原則的，吃一口就算了，哪能繼續(xù)吃呢？連忙按照樓遠(yuǎn)舟的吩咐準(zhǔn)備把這一大碗水煮牛肉端到外面去。

往外端的時候，自然是路過了還在干活的四人身旁，那因為熱油激發(fā)出來的香氣還散在空氣中，宋勝再這么“不經(jīng)意間”路過一下，味道更是濃烈了起來。

“咕嚕……”