第258章（第3頁）

鍋里的茄子塊依然重復著之前土豆塊的操作，撈出，等待油溫上升后，再次將茄子浸入鍋中，這聲音在旁邊聽著格外治愈。

很快，這茄子就可以出鍋了。

重新撈出來的茄子塊比起剛才，變得更加金燦燦了些，可外皮還是多少保留了一抹翠綠。

樓遠舟趁著此時鍋里的油溫正合適，把提前準備好的尖椒倒入鍋中幾秒后立馬撈出，這過油就結束了，若是時間長了，這尖椒就會有一種焦煳的味道，也算是考驗火候的一環。

至此，食材全部過了油，廚房里四處都彌漫著油炸的焦香，雖然沒有炸肉那樣讓人垂涎欲滴，卻也絕對說得上飄香四溢。

樓遠舟把原本鍋里的油倒出，加了些底油在鍋里，熟悉的蔥姜蒜末入鍋炒香，蒜末跟蔥末的香味兒熟悉而自然，一點黃酒入鍋，一小團火焰就從鍋里竄出，一旁的蕭關鴻和宋勝不管看幾遍都覺得這場面甚是精彩，更別提這帶來的香味兒了。

火焰散去，樓遠舟往鍋里倒了些如今廚房里常備的大骨湯，原料都是廖衛千送的，說是大客戶買完后的尾單，于是就被拿來燉湯了。

在這之前，樓遠舟一直以為這個尾單只有外貿出口之類的東西才有，原來餐飲竟然也有。

澆上骨頭湯之后的鍋溫度一下就降了不少，再來點醬油和糖來回在鍋中攪拌，原本淡淡的白色染了一抹醬色。

沒一會兒，鍋中重新沸騰起來，這時候把剛才炸好的土豆塊、茄子塊還有尖椒全部倒入鍋里開始翻炒。

這時候，空氣中的味道開始越來越像是印象中地三鮮的味道了，樓遠舟一邊炒著菜，一邊往鍋里了點味精和鹽。

明明顛勺的力度在宋勝看來相當之大，但是這鍋和鏟子在樓遠舟的手里感覺卻又那么穩當，如果換成他，這時候的灶臺上應該有各種飛濺出去的菜和湯汁，光是想象一下就已經是災難了。

等翻炒得差不多了，一大勺提前勾好的芡汁開始緩緩地淋在鍋中，原本還看著稀薄的湯汁很快就開始變得濃稠，鍋子再這么顛上幾下，所有的菜外面都裹上了一層亮晶晶。

最后一步，來上些蒜末，翻炒兩下，出鍋。

站在一旁的蕭關鴻跟宋勝此時急忙拿著筷子提前做好了準備，現在已經不是一開始的時候了，如今這出鍋后的試菜環節已經成了必備，只需要樓遠舟一個眼神，其他兩人立馬就明白。

“蕭關鴻記得少吃一塊哦！”

調侃了一句，樓遠舟笑瞇瞇地看著對方。

“從午飯里扣咯～”

看見吃的已經來不及想別的了，蕭關鴻一筷子自然是先夾了最誘人的土豆。

此時地三鮮里面的土豆顏色比剛才深了不少，吹一吹，等一等，這溫度降下來了，蕭關鴻才咬了一口。

入嘴的土豆軟糯咸鮮，那沙沙糯糯的口感簡直可以封神，仿佛吃下去的是不是土豆，而是熱冰淇淋。"