第237章（第2頁(yè)）

停好了車(chē)子，樓遠(yuǎn)舟拎著大包小包來(lái)到了自己的新店門(mén)口。

“誒？這破地方還有人開(kāi)店嗎？”

看著樓遠(yuǎn)舟拎著大包小包進(jìn)了店里，舊書(shū)店老板方萬(wàn)喜扶了扶自己的瓶子底眼鏡，跟旁邊五金店老板嘮著嗑。

“你這話說(shuō)的，咱倆這不是也在這兒開(kāi)著呢嗎？”

五金店老板金安把手里的煙滅了一支后，又點(diǎn)了一支，路燈煙霧繚繞，因?yàn)楣沃★L(fēng)，所以方萬(wàn)喜倒也沒(méi)怎么有意見(jiàn)。

“那咱倆也快下班了，這什么‘舟小鋪’，聽(tīng)著是賣(mài)粥的吧？現(xiàn)在這都幾點(diǎn)了，之前也沒(méi)看開(kāi)業(yè)。”

“你管他呢，可能來(lái)收拾房子的，指不定明兒就開(kāi)了！再說(shuō)，能跑來(lái)這地方租鋪?zhàn)娱_(kāi)店，多半腦殼殼有點(diǎn)問(wèn)題，下班下班！”

金安嘴里叼著煙，轉(zhuǎn)身就回了自己的鋪?zhàn)樱瑳](méi)多久五金店里的燈就熄滅了一個(gè)。

“嘖，老煙槍，沒(méi)事兒你罵自己就得了，連著我也一起罵。”

翻了個(gè)白眼，書(shū)店老板方萬(wàn)喜又瞅了一眼那個(gè)“舟小鋪”，搖了搖頭，也轉(zhuǎn)身關(guān)店下班。

此時(shí)的樓遠(yuǎn)舟倒也不知道自己的新鄰居都在嘀咕什么，他把拿來(lái)的食材都搬到了廚房里，除了有點(diǎn)兒小，有點(diǎn)兒破，有點(diǎn)舊之外，好像也還好的樣子。

“這么小的地方，也就做點(diǎn)小吃啥的賣(mài)了。”

伸了個(gè)懶腰，距離營(yíng)業(yè)還有兩個(gè)小時(shí)多點(diǎn)，準(zhǔn)備時(shí)間相當(dāng)充裕。

今天第一天開(kāi)業(yè)，樓遠(yuǎn)舟老早就想好了，要做福鼎肉片。

這福鼎肉片原本是龍國(guó)南方地區(qū)的美食，不過(guò)隨著美食的傳播，北方的街頭也開(kāi)始有福鼎肉片的身影了，特別是各種夜市的美食攤上，福鼎肉片還是相當(dāng)受歡迎的。

樓遠(yuǎn)舟以前就吃過(guò)福鼎肉片，一直念念不忘，今天倒也是有機(jī)會(huì)做一次，還挺開(kāi)心。

洗了手，樓遠(yuǎn)舟就正式開(kāi)始準(zhǔn)備今晚的食材了。

姜切絲，蔥切成蔥花，特意要求的黃辣椒去掉蒂后切成了小段，這黃辣椒一般不怎么容易在海琴買(mǎi)到，這也是樓遠(yuǎn)舟最終還是決定找廖老板買(mǎi)菜的原因，關(guān)于食材的幾乎啥要求都能滿足，實(shí)在是相當(dāng)可靠。

另外再準(zhǔn)備香菜，這配菜就都準(zhǔn)備完畢了，接下來(lái)就是重頭戲，肉。

做福鼎肉片，一定是要用精瘦肉才行，今天的肉都是豬后腿肉，所以樓遠(yuǎn)舟麻溜地把少許肥肉和筋膜都去掉后，就把肉橫著切了幾刀，讓其能夠相對(duì)平整地?cái)傇诎赴迳厦妗?/p>

這做出來(lái)的肉想要彈牙，那在做肉泥上是一定要下功夫的。

以前樓遠(yuǎn)舟在小攤上吃過(guò)幾次福鼎肉片，大多做出來(lái)口感很散，并不會(huì)有q彈的感覺(jué)，這種大部分都是因?yàn)槿饽嗍褂媒g肉機(jī)做出來(lái)的，肉的纖維都被完全破壞了，就算用一些方法補(bǔ)救也很難讓人滿意。"