樓遠舟一聽,這敢情好,于是就把蝦遞給了對方。
這宋勝倒也不含糊,一套行云流水操作下來,很快就處理好了
【就是這個味】
“真香啊~話說油燜大蝦為什么要炸花椒啊?”
蕭關鴻聞著炸花椒的味道,只見油溫上來一點后樓遠舟撒了一把花椒進去,瞬間,后廚里滿是花椒過油后的香氣。
聞了這香味兒的蕭關鴻肚子就已經不爭氣地餓了起來,引得旁邊的宋勝不禁嘆氣。
“我說,這就是個炸花椒,怎么,你已經饞到連花椒都想直接吃的程度了?你中午吃的那些排骨呢?”
這幾天宋勝在餐廳忙得不亦樂乎,他發現在這家餐廳里工作竟然很舒服,雖然體力上比原來要累得多,但是心不累啊!
那些什么職場的彎彎繞繞一律沒有,同事就倆,其中一個還是個財團老板家的傻兒子,另一個是個從來沒有那么多事兒事兒的老板,每天還有兩頓好吃的員工餐,最重要的是,自己可以拿兩份工資,簡直是等自己老了回憶起來都要羨慕的程度!
所以眼下,宋勝表現得很是輕松,還能跟這個給自己開高工資的“小老板”開開玩笑,反正對方根本不會在乎。
“瞧你說的,這個炸花椒不是為了做油燜大蝦嗎?這不就是前奏嘛!前奏的味道好了這才能做出來最終的美食,對不對樓老板?”
忙著繼續拍馬屁的蕭關鴻確實沒怎么聽出來宋勝的揶揄,畢竟他自己琢磨出來一個道理:想讓做飯的人心甘情愿,并且能把飯做好了,要不然錢給夠,要不然就把對方夸上天。
這員工餐不用付錢,那就自能可勁兒夸才行了,當然,蕭關鴻這是發自真心的,他可不像有些人,明明東西好吃卻還是為了自己的“面子”沒有毛病也要編個毛病出來,不知道到底是個什么心理。
樓遠舟被夸得開心,自然心情也好。
“去腥,放心,做好的油燜大蝦里面不會有花椒的味道。”
他把蔥姜也一起倒入油鍋炸,這樣花椒不會煳掉,等那一段段大蔥變成了焦黃色就可以出鍋把油過濾出來了。
接下來就是用剛才的油來煸炒處理好的蝦,控制著火候,在鍋里排成一排的大蝦此時顏色開始發紅,見時間差不多了,樓遠舟手上一使勁兒,鍋里的蝦全部翻了個個兒,驚得蕭關鴻在一旁直拍手。
“你有沒有點見識,安靜點……”
宋勝以前在蕭關鴻家里可沒見過他這副沒見識的模樣,明明這少爺也算是挺有眼界了,沒想到一到美食上面看什么都驚訝。
不過說起來這也不能怪蕭關鴻沒見識,畢竟還是樓老板的廚藝高超。
“哈哈哈,沒事。”
樓遠舟一邊用炒勺輕輕壓了壓鍋里的蝦頭,一邊開始往里面加需要的冰糖等佐料,最后加上水燒開后,就轉了火蓋上了蓋子。