第399章（第1頁）

爽脆的豆芽咬一下就能感受到其中的鮮嫩多汁，而且口感格外爽脆，咔呲咔呲的聲響不絕于耳。

都說越是簡單的菜反而越是考驗廚師的本事，這酸辣豆芽就是如此。

豆芽本身就是水分較多的，若是在炒制的時候火候不夠大，其中的水分就會大量析出到鍋里，從而導致炒熟之后的豆芽變得軟趴趴的，歸根到底這絕對不是豆芽不好吃，而是烹飪的方法不對。

很多教授烹飪技法的書籍中都提到過，合格的廚子擅長的技法可能不一樣，但是只要需要學會掌握火候，練習如何炒豆芽是個不錯的方法。

眼下樓遠舟炒的這盤充分保留了多汁的口感，其酸、麻、辣、咸、鮮的多重味道組合在一起，一切都恰到好處，在清脆中感受不一樣的美味。

“開胃效果也是不錯。”

瞇著眼睛，樓遠舟享受著美味，別看這酸辣豆芽一盤菜炒出來的成本不過幾塊錢，可味道絕對是完全不輸那些貴價菜，而且正是因為夠便宜，反倒是讓人覺得有點賺的感覺。

嘗過了酸辣豆芽，接下來自然就是那看著色澤就格外誘人的蔥燒豬排。

一整片厚厚的豬排光是看著就讓人流口水，外層包裹的這湯汁濃厚且味美，其中的蔥香是美味的來源。

別看蔥葉在經過燉煮之后顏色已經沒有原本的翠綠，但是其中散發出來的香氣那可是一點都不少。

這蔥香是在烹飪過程中慢慢釋放的，味道變得柔和而自然，再與里脊肉互相結合，咸香無比。

筷子夾著豬排，能夠感受到其沉甸甸的份量，除了外面那層已經被湯汁完全浸入的脆殼之外，全部都是實打實的鮮肉，若是拿去一般的店鋪進行售賣，定然是要被當作良心的代表。

樓遠舟迫不及待地咬了一口豬排，一入嘴，立馬就能感受到豬肉的軟彈，最外層的脆殼雖然已經浸滿了湯汁，卻還是能感受到一絲帶著韌勁兒的脆感。

再多吃上一口，蔥香味兒變得更加濃郁起來，卻不會太過突兀，反倒是顯得肉香純正，完全就是好吃的代名詞。

裝豬排的盤子里還有不少的湯汁，吃上幾口豬排，再蘸上點兒湯汁，立馬味道變得更加濃郁，讓人胃口大開。

雖然豬排跟豆芽好吃，卻也不能少了主食。

剛剛買回來的饅頭還帶著熱乎氣兒，因為買的時候是剛剛出鍋的，甚至還燙人，現在涼了不少，但是吃著倒是剛剛合適。

要說這蔥燒豬排其實更適合跟面條或者米飯一起，那湯汁往米飯或者面條上這么一澆，絕對是“殺手”級別的，甚至就算不吃豬排只留著湯汁，起碼也能干掉兩碗米飯。

不過饅頭也有饅頭的吃法，自然就是最簡單的先咬上一口吃個饅頭的原味兒，然后再從饅頭上揪下來一小塊蘸一蘸湯汁，是肉菜也好，素菜也罷，那都是別樣的風味。

今天自不必說，直接蘸上蔥燒豬排的湯汁，那一小塊饅頭下去，用力按上一按，原本的白色饅頭就吸了些醬色上來，直接放進嘴里，真香！

此時再來上一口酸辣豆芽，不能說是味蕾的盛宴，卻也是美味的狂歡。

樓遠舟對于今天的午飯十分滿意，別看做起來簡單，味道一點也不輸那些要花費更長時間來制作的美食。

又或者說，美食各不相同，各有各的美，對于吃貨來說，還是那句話，好吃就行。

等飯吃完了，一切收拾完畢，樓遠舟就趕緊去了遠舟樓。

【一言為定】

“老板~~~你終于舍得準備開業了！嗚！再不開業我可就真的堅持不住了！”