第356章（第2頁(yè)）

肉的味道里已經(jīng)明顯有了酸菜的影子，那種酸酸的味道讓唾液不住地多分泌了不少，口感清爽宜人，縱然火鍋底料里有牛油的成分，卻絲毫感受不到一點(diǎn)點(diǎn)的油膩，更不會(huì)覺(jué)得過(guò)于酸澀，可謂是比例掌握得剛剛好。

“愛(ài)吃就多吃一點(diǎn)哦，做了很多。”

樓遠(yuǎn)舟笑瞇瞇地看著兩個(gè)孩子，雖然正是愛(ài)玩的年紀(jì)，不過(guò)兩個(gè)小家伙在該聽(tīng)話的時(shí)候還是比較乖的，完全不是那種惹人厭的熊孩子，不說(shuō)肯定是誰(shuí)都喜歡，至少不會(huì)讓人覺(jué)得沒(méi)禮貌。

“嗯嗯，好吃，大哥哥的廚藝真的好！”

兩個(gè)孩子連連點(diǎn)頭，東西好吃那絕對(duì)是要多吃點(diǎn)的。

這時(shí)候小云夾了塊藕片到了自己的碗里，津津有味兒地吃了起來(lái)。

“好吃嗎？”

好奇的小海問(wèn)著，畢竟他不喜歡吃藕片，也記得小云不怎么吃。

“好吃，我本來(lái)也就是嘗嘗，沒(méi)想到也很入味兒！果然之前不愛(ài)吃藕片不是藕片的問(wèn)題！”

點(diǎn)著頭，小云覺(jué)得自己悟出了真理，大部分不好吃的東西有可能只是因?yàn)樽龇ㄓ袉?wèn)題，剩下的才是真的不愛(ài)吃。

“哦……”

看著對(duì)方那吃起來(lái)很是享受的模樣，畢竟是龍鳳胎，自然是知道小云沒(méi)騙他，于是也去夾了片藕片。

在燈光之下，藕片外面沾了些紅油的顏色，看起來(lái)倒是一閃一閃的，挺好看，聞著的味道也是火鍋底料為主，看起來(lái)應(yīng)該不難吃。

于是小口嘗了嘗，脆脆的口感依然如故，不粉不面，咔呲咔呲的，跟炸的東西口感不一樣，而且這次確實(shí)有了味道，酸爽跟辛辣，再加上其本身有孔洞的原因，吃進(jìn)嘴里讓人感覺(jué)還有些特別。

“確實(shí)哦，不難吃，有點(diǎn)小好吃。”

小海總結(jié)著，這味道確實(shí)不錯(cuò)。

“哎呀，小海竟然吃藕片了，之前可是不管涼拌的還是炒著的，都不愛(ài)吃，原來(lái)愛(ài)吃這種跟肉一起煮的？”

柳奶奶有點(diǎn)吃驚，也有點(diǎn)欣慰，總算是找著愛(ài)吃的法子了，以后能買(mǎi)的菜又多了一樣，省得每天都要想買(mǎi)什么菜，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這個(gè)不是藕，那個(gè)不是西紅柿的，也很是頭疼。

“這是小樓的廚藝好啊！”

裴大爺嘴里嚼著牛肉塊，眼睛都快瞇成了一條縫。

這肉酥爛又鮮嫩，吃起來(lái)一點(diǎn)也不費(fèi)勁，畢竟年紀(jì)大了這牙口不太好，有時(shí)候吃東西那還是有點(diǎn)費(fèi)勁兒的。

結(jié)果這牛肉倒是相當(dāng)符合他的口味，甚至吃起來(lái)毫不費(fèi)力，雖然不是入口即化，可也酥軟好吃，用高壓鍋在短時(shí)間內(nèi)燉出來(lái)的效果那是一點(diǎn)也不差。

在這肉當(dāng)中，還有些許的辣意，一部分是來(lái)自于郫縣豆瓣醬的，那種相當(dāng)有特點(diǎn)的味道讓人一嘗就能吃出不同，跟單獨(dú)放的辣椒不一樣，有復(fù)合的香氣，卻也不會(huì)辣過(guò)了頭。

還有一小部分是來(lái)自青椒的，這種微弱的辣味兒不怎么明顯，只有在吃完之后細(xì)細(xì)品嘗才能感受到些許的回味，帶點(diǎn)辣，帶點(diǎn)蔬菜的清甜，不怎么明顯，卻也是錦上添花。

再說(shuō)這一起燉煮過(guò)的土豆塊，金黃中裹著一絲醬色，偶爾能看著點(diǎn)紅色是郫縣豆瓣醬里的辣椒碎，顏色那是真的好看，吃進(jìn)嘴里更是與眾不同。

就像這牛肉酥爛一般，土豆塊一點(diǎn)也不會(huì)吃起來(lái)覺(jué)得干硬，反而吸收了不少湯汁中的味道，讓其更入味了不少，再加上燉煮的時(shí)間讓淀粉變得糯糯的粉粉的，吃進(jìn)嘴里，那種軟糯咸香一點(diǎn)也不比肉差。

甚至肉的香味兒也早就已經(jīng)完全入到了土豆塊里面，閉上眼睛，土豆跟牛肉的組合就像是天生的搭配一般，絲毫不會(huì)覺(jué)得突兀，甚至覺(jué)得這才是真正的美食，而且還是家庭版本的，沒(méi)有所謂的高級(jí)烹飪方法，沒(méi)有那些難以獲得的食材，更沒(méi)有神神秘秘的所謂的獨(dú)家秘方，就是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的家常菜的做法，可味道卻實(shí)打?qū)嵶屓藷o(wú)法忘懷。

【抓重點(diǎn)】

向來(lái)也喜歡自己燉肉的裴大爺不得不佩服眼前的年輕人，比起他的手藝，自己似乎就像是剛剛會(huì)做飯一樣，不比不知道，這一比，他是真的輸?shù)眯姆诜?