她取出面團在砧板上,撒手粉后使勁揉,揉到面團光滑之后就把面團分成了十份,再松弛上一會。
姚秋月拿出一個松弛好的面團壓扁搟成橢圓形,刷上油之后對折,把刷過油的面對折在里面,再用一把干凈的梳子壓出花紋,用梳子柄整出荷葉邊后,再在中間捏出荷葉角。
這樣一個饃就做好了。
察覺到唐寶兒聚精會神的目光,姚秋月朝孩子笑了笑,解釋道,“這叫荷葉饃,待會用來包肉吃?!?/p>
唐寶兒第一次看姚秋月做這個荷葉饃,但光想著就肯定能好吃。
紅燒肉已經燉了一個小時,廚房里都是濃郁的肉香,光聞著就饞得直流口水,姚秋月用筷子插了一下那紅燒肉,肉已經軟爛回彈了,燉得正合適,她又炒了個酸辣土豆絲,才叫唐寶兒端著蒸好的荷葉饃,她則端著紅燒肉和土豆絲進屋里了。
她們端著飯菜進屋時,成孝正在院子里吃糖,看見那色澤紅亮的紅燒肉,感覺嘴里的糖也不甜了。
已經開春了,早早的就脫下了笨重的棉襖,換上了輕便的春衫,唐寶兒看著眼前的紅燒肉,饞得口水都要流下來了。
“快吃吧!”姚秋月給寶兒夾了一塊紅燒肉。
唐寶兒咬了一口紅燒肉,濃郁的肉香和軟爛的口感彌漫整個口腔,煸炒的時候把多余的油脂都逼出來了,一點都不膩,瘦肉酥韌、肉皮滑糯,瘦肉間的肥肉如同軟豆腐一般入口即化,滿口盈香,一口下去恨不得把舌頭都一塊吞下了。
姚秋月將荷葉饃打開,在里邊夾上一塊紅燒肉,再包上些許土豆絲,包了兩個分別遞給丈夫和閨女,“嘗嘗用饃饃把肉包起來的吃法?!?/p>
“好吃!”唐實和唐寶兒皆是贊不絕口。
分家前哪里能這樣痛快的吃過肉?每次切上半斤的肉,家里十幾口人,只能切成薄薄的一片,然后再加進去一大堆的白菜和土豆,讓白菜和土豆也能沾點肉味,別說能在大鍋菜里找著一片肉了,就算是找到了,肉味也是淡淡的。
那荷葉饃也好吃,吃起來又甜又松軟,聞著一股香甜的面香,夾上肉和土豆絲簡直太好吃了。
分家可真好,不僅能吃上肉了,還能吃個過癮。
一家三口大快朵頤,很快這一斤半的肉就被他們盡數消滅了,那土豆絲也吃了個光,荷葉饃唐實吃了四個,姚秋月吃了倆,唐寶兒也吃了倆,剩下兩個姚秋月留著明天早上給唐寶兒當早飯了。
侯松梅出來倒洗腳水時,就聽見廚房像是有什么動靜,她心里咯噔一下,該不會是進耗子了吧?
她忙將洗腳水倒了,泡腳盆擱到一旁,探到窗戶旁邊看是有什么動靜。
只見廚房里,林丹紅弓著身體偷偷揭開了姚秋月燉肉那個砂鍋的蓋子,看到里邊已經一塊肉都不剩了,忍不住面露失望之色,心里暗自罵道,老四這一家餓死鬼投胎的,整整一斤半的肉都給造完了!
但看到砂鍋里還有殘留的肉汁,她掏出懷里揣著的饅頭去蘸紅燒肉的肉汁。
濃郁的肉香在味蕾蔓延,連這饅頭吃起來都格外香,林丹紅大喜過望,就聽見外邊傳來侯松梅的說話聲。
“咳咳,老三,我怎么聽見這廚房有窸窸窣窣的動靜?。吭摬粫沁M耗子了吧?”
“那門窗都是關好的,怎么會進耗子了呢?你等著我去拿鐵鍬!”唐老三不明白是怎么回事,但他聽到妻子這么說,就要去拿鐵鍬逮耗子。
廚房里偷摸著吃饅頭的林丹紅聽到這話,忙憋住氣,生怕自己偷刮鍋底的事情被人發現了。
心里忍不住罵這老三媳婦真是多管閑事。
“又聽不見了?可能是我聽錯了吧?!焙钏擅房粗嫒ツ描F鍬的唐老三,拉著他往屋里走了。