第71章 （第2頁）

“那好呀，陳姨你可以教他們學習算數(shù)，這樣他們以后長大養(yǎng)家糊口，就可以多一個技能。”

江雪提出她的思路，徐氏緊接著順江雪的思路說：“女孩們認字，學寫字，以后做針線活，可以把字繡在帕子或荷包上，要是跟著楚兒再習得作畫的本領，簡易的花鳥蟲草即可，以后做針線活，就能比別人多賣錢。”

這一個思路打開，陳楚楚一下就精神了，村里的人生活艱難，與其教給他們圣人之乎者也，不如幫助他們獲得更好的生活。

“雪兒，謝謝你，村里的孩子們以后過的好，你肯定是有功勞的。”

陳楚楚攬著江雪的肩膀，溫柔感慨。

江雪噗嗤一笑，離開她二人身邊，打趣說道：“我有沒有功勞不知道，但是陳夫子和徐師娘可是首功之臣。”

二人追不到江雪，互相寵溺無奈一笑。

大豆經(jīng)過一夜泡發(fā)，整個變大兩倍，從水里撈一顆，捏在指尖，輕輕一搓，外皮就掉了。

有兩個大石磨，江雪和江禾一組，江雪推磨，江禾拿瓢往里面倒豆子，石磨下面放大桶，在石磨里被攪碎變成渣，以及產(chǎn)出來的生豆水，都會順著石磨底部凹槽，流入桶內(nèi)。

江雪兩手使勁往前推，上下兩個石頭產(chǎn)生摩擦，把放置在平面的大豆，一顆顆碾成渣，大豆在被石頭壓住的一刻，發(fā)出無聲的“嘭”，接著汁水四濺。

靠墻的地方，是新拿磚石土塊壘的兩個灶，灶上各放一口大鍋，負責燒火的族人，已經(jīng)把柴火點燃。

碾過的兩桶豆渣裝在紗布中，兩人合伙使出力氣，把豆汁從紗布中過濾出來，這個過程需要反復多次進行，最后豆汁和豆渣分離。

豆汁倒入鍋中，大火燒開，經(jīng)過熬煮，豆汁中有少量的水已經(jīng)蒸發(fā)掉，剩下的就是豆?jié){。

咕嘟咕嘟，奶白色散發(fā)豆香氣的豆?jié){，要倒入敞口木盆中，等待溫度降低。

在這中間，豆?jié){最上層會出現(xiàn)一層黃色軟皮，江雪叫來宋青和江禾二人，拿筷子輕輕挑起，說：“這個就是油豆皮，現(xiàn)在咱們把它拿到院子里，掛在竹竿上，等待它慢慢變干，軟皮變成硬皮，這樣方便保存，等吃的時候，提前泡在水里就行。”