第72章 （第1頁(yè)）

二人第一次學(xué)習(xí)一門技術(shù)，還挺緊張，一直跟著江雪，仔細(xì)聽她說話。

江雪演示一遍，轉(zhuǎn)身，看身后精神集中的二人，不覺有些好笑，這又不是什么了不起的技術(shù)，但是轉(zhuǎn)念一想，這個(gè)時(shí)代知識(shí)不像上一世那樣透明，像江家這樣的村里人，若不是自己，可能一輩子就會(huì)種田。

于是語(yǔ)氣稍軟，笑著安慰她們：“沒事，別怕，很簡(jiǎn)單，今天出鍋的豆?jié){，你倆都可以試著去做。”

豆?jié){溫度剛好，江雪教她二人制作豆腐最重要一步，就是點(diǎn)鹵水。

兩種不同的鹵水制法，江雪都已經(jīng)教給她二人，“兩種鹵水，可制作出不同的豆腐，一種是質(zhì)地偏硬堅(jiān)實(shí)，顏色偏黃的豆腐，一種是質(zhì)地柔軟，顏色較白的水豆腐，兩種豆腐根據(jù)質(zhì)地不同，選擇不同做法。”

江雪點(diǎn)鹵，還不忘給她二人解釋說明。

她在這里沒有見過水豆腐，想要賣出去，就必須讓這里的人知道怎么做才好吃，思考到這，她想起自己還要研究制作粉條，到時(shí)候做出來(lái)，大家不會(huì)吃也不行。

江雪腦子一轉(zhuǎn)，要是開一家小飯館就好了，可以把自己制作出來(lái)的食材編成菜譜，吸引來(lái)往客人，不僅能打通食材銷路，還能賺錢。

豆?jié){點(diǎn)鹵逐漸變豆渣，倒入提前找木工打好的方形模具里，上方用重物壓制，接下來(lái)就是等待。

一上午時(shí)間快過去，豆腐做了差不多一百斤，江家族人們拿扁擔(dān)挑起，去往相鄰的村鎮(zhèn)，他們步伐加快，爭(zhēng)取早點(diǎn)到達(dá)目的地，趕在天黑之前把豆腐賣完。

豆腐坊一般都是大早上制作豆腐，下午售賣，當(dāng)天現(xiàn)做現(xiàn)賣，族人們?yōu)榱说玫礁鄨?bào)酬，不怕吃苦，干活盡心盡力，賣豆腐的還沒出村子，就使勁吆喝。

中午，族人們把豆腐坊收拾干凈，各自家去，江雪留下江禾宋青二人，接著教她們豆干和黃金豆腐的做法。

前面制作豆腐工藝學(xué)會(huì)，后面的就簡(jiǎn)單許多，家中江奶奶做好飯，站在后院門口大喊：“吃飯了。”

八仙桌上，一盤炒雞蛋，一盤煎豆腐，一盆白菜燉豆腐，還有一道封頂禮剩下的豬頭肉，燉了慢慢一大盆，江奶奶說：“再不吃完，肉就發(fā)臭了。”

一大家子人熱熱鬧鬧吃飯，江雪邊吃，邊關(guān)心江禾宋青二人：“明日我在陪你們一道，等你們熟練了，我就不管制作豆腐的事了，全交給你們兩個(gè)。”說完江雪又補(bǔ)充一句：“每個(gè)月的月錢也相應(yīng)增加。”

江禾端著飯碗，突然直接放下手中碗筷，一下趴在桌上，抱著頭，傳出嗚嗚的哭泣聲。

小雨趕緊走到她姑姑跟前，奶聲奶氣的說：“姑姑，姑姑不哭，姐姐，姑姑不哭。”小雨對(duì)著江雪做了一個(gè)抹眼淚的動(dòng)作。

宋青知道江禾哭的是什么，一個(gè)外嫁女，能得到自家作坊的看重，還把技術(shù)傳給她，可不得哭，傳給自己那是傳給小秋。

宋青真不知道江雪的腦子是怎么想的，將來(lái)江禾嫁出去，把豆腐坊工藝告訴其他人，自家生意豈不是會(huì)受影響。

江禾悶聲哭了一會(huì)，抬起頭，對(duì)著江雪真誠(chéng)保證：“小雪，謝謝你，我不會(huì)把你教給我的東西說出去。”

江雪根本不在乎這些，她只是想讓自己的家人們都有一技之長(zhǎng)，她們有屬于自己的事業(yè)，從中獲得滿足感，成就感，還能掙到錢，這本身就是一件有意義的事情。

江雪早上拉磨太辛苦了，她一連吃了三碗飯，才感覺自己生龍活虎，豆腐坊賺錢了，第一件事就是買驢，不然再這樣下去，江雪就先變成驢了。