第62章（第1頁）

兩人去了爺爺家，羅叔和他倆去診所，給沈羽辰打了吊針，開了藥，羅叔把他們送到門口，才返回家。

過了一個晚上，沈羽辰已經好了大半了，就有時候還打噴嚏。

又過了兩天，沈羽辰終于好全了，羅可安殺了只雞，買了個豬肚，給他倆補補。

豬肚和雞備好，豬肚用白醋和面粉至少四次里外面摘洗干凈。雞塊入冷水鍋，焯水備用，豬肚也焯水備用。

蟲草花大棗枸杞黃芪準備好，兩種食材焯水后，再次清洗干凈，放一起。加入足夠清水，放入蟲草花等，加入一塊姜，撒少許白胡椒粉。

開鍋后，改小火慢燉一個半小時，燉好后加入少許鹽調味。香噴噴的豬肚煲雞就做好了。

晚上也沒煮飯，煎了些雞蛋餅，光吃豬肚煲雞都很飽了，兩人在庭院前溜達一圈又一圈，消食了才去洗澡睡覺。

賣辣條

距離上次擺攤，已經過了十天，為了吸引顧客，羅可安又琢磨了新品。

先蒸了兩鍋飯，等會要用。兩人把串菜和肉串好浸泡，沈羽辰做早餐，先來做番茄疙瘩湯，面粉加一克鹽。

慢慢倒入清水，邊倒邊用筷子攪拌成面疙瘩。番茄用開水燙一下去皮，青菜洗凈切小塊。

蔥花爆香，倒入番茄翻炒。加入足量清水煮開，調入適量的煮分鐘讓湯入味兒下入提前做好的面疙瘩，青菜放進去。最后將雞蛋打散下鍋。淋入香油關火，香噴噴又開胃。

羅可安做南瓜紅曲酥，南瓜去皮去籽，切成小塊。微波爐高火3分鐘叮軟，趁熱放入10g白糖。

用勺子碾成泥，放涼備用。先做水油皮，中筋面粉放入適量白砂糖和玉米油，適量的添加清水，開始和面。

油酥則放適量玉米油、低筋面粉和紅曲粉。兩個面團和好以后，都松弛1小時。

松弛面團的時候，飯已經涼得差不多了。羅可安開始做辣條，只蒸了一桶米飯，之后看銷量如何，再考慮加量。

軟硬適中的米飯加入適量面粉、淀粉、一勺鹽、辣椒粉適量，再倒入少許醬油拌勻。盡量揉就可以，期間可適當加入面粉減少米團的黏性，沒有揉爛的米粒沒關系，不需要去一一揉爛。

拌勻后蓋上蓋子靜置半小時，用搟面杖搟成均勻的薄片，薄厚適中即可，可根據面團的情況而定，搟好后在面上刷一層油。

切成比較均勻的條狀備用，將切好的米條，無油的一面放入蒸籠布上，放鍋里蒸20分鐘，盛出晾微涼備用。

蒸好后嘗一下，如果咸度可以后面的調味料就可以不放鹽或者少放鹽了，否則可能會偏咸。

碗中放入一勺鹽、一勺糖、一勺十三香、兩勺花椒粉、兩勺孜然粉、兩勺辣椒粉。油鍋待油七成熱倒入翻炒出香味，再倒入米條翻拌均勻，最后放入一勺雞精，適量熟白芝麻翻炒均勻出鍋，健康又美味的辣條就做好了，小孩子和年輕人應該喜歡吃。