第20章（第1頁(yè)）

收好魚(yú)，羅可安做早飯，把昨天沒(méi)吃完的雞鴨肉撕成條狀，接著放料汁，鹽，小米辣，雞精，十三香，花椒粉，食用油，蒜末，辣椒粉，耗油，放入檸檬片，擠入小青桔汁，攪拌均勻就可以食用。

接著做菠菜雞蛋羹，菠菜摘洗干凈，切掉根部。燒一鍋開(kāi)水，加入一勺鹽、一勺油，放入菠菜煮1分鐘，變軟后撈出過(guò)涼水，然后水分，最后切成小段。

雞蛋打入碗中，加入適量鹽攪拌均勻。倒入2倍的溫水，攪拌均勻后濾掉浮沫，放入切好的菠菜，不用放太多，雞蛋液沒(méi)過(guò)菠菜即可。

蒸鍋加水燒開(kāi)，放入菠菜雞蛋，蒸10分鐘后取出，切成小塊。蔥蒜、小米椒切末，用熱油潑一下，加食鹽、生抽、香醋、辣椒油拌勻，蘸著吃即可。

沈羽辰一邊煮粥一邊看羅可安做吃的，自已真是有福氣，救自已的人心地善良，廚藝還了得，還好每天鍛煉，不然非得胖十斤，他越來(lái)越喜歡住在這里的每一天。

種的糯玉米成熟了，今天要把它都摘回來(lái)。羅可安準(zhǔn)備好籮筐、鋤頭、水還有帽子，穿上防曬衣。兩人拿好東西，去地里摘玉米。

羅可安在玉米長(zhǎng)六到九片葉子時(shí)，適時(shí)追肥和防治病蟲(chóng)害，玉米長(zhǎng)得很飽滿，每一包都沉甸甸的。

掰玉米的過(guò)程很治愈，掰下的玉米先放在手肘上，拿不動(dòng)了再放筐里，兩人越掰越快，半個(gè)小時(shí)左右就掰好了。把一棵棵玉米稈扯出來(lái)，放一小堆一小堆的，進(jìn)行晾曬，曬干后燒成灰當(dāng)肥料用。

扯完所有玉米稈，拿過(guò)鋤頭把地里的草除干凈，這塊地用來(lái)種蕃薯。

中午的太陽(yáng)高懸在頭頂，陽(yáng)光炙熱而強(qiáng)烈，把大地曬得熱氣騰騰，仿佛要把一切蒸騰干凈。羅可安身上的汗浸shi了后背，額頭的汗順著臉頰滴落，看到沈羽辰也干得滿頭大汗，加快了手上動(dòng)作。

終于把草除干凈了，羅可安已經(jīng)熱得不行了，感覺(jué)自已都快被太陽(yáng)烤香了。

“阿辰，回去了，曬死個(gè)人了。”羅可安喘著氣說(shuō)道。兩人挑起籮筐，往家里走。回到家，沈羽辰直接去洗了個(gè)澡，羅可安等到汗干了，才找衣服洗澡。

等羅可安出來(lái)，沈羽辰拿兩人的衣服泡上洗衣粉，喂了雞鴨，才回客廳坐著吹風(fēng)扇。

天氣太熱了，羅可安做涼皮吃，將浸泡的往年稻米，用石磨磨盛成漿，沉定，去掉上清，盛入環(huán)形厚底的不銹鋼容器，擺動(dòng)涼面器皿使平整得鋪在器皿底，隨后放進(jìn)沸水鍋蒸熟，接著把涼面過(guò)冷水制冷，切成兩指寬的條狀，調(diào)拌時(shí)可依據(jù)不一樣口味添加鹽、醋、花生醬、油辣子、面條、黃瓜絲、豆芽菜、蒜汁和當(dāng)季蔬菜等。

吃著涼皮，羅可安瞬間感覺(jué)自已活過(guò)來(lái)了。午飯過(guò)后，兩人躺在搖椅上聊著天，搖著搖著，沈羽辰?jīng)]聽(tīng)到羅可安的說(shuō)話聲了，轉(zhuǎn)頭一看，發(fā)現(xiàn)小安睡著了，他也閉目養(yǎng)神。

沈羽辰發(fā)現(xiàn)羅可安睡了很久了，便把他喊醒，怕他睡太久，晚上睡不著。羅可安沒(méi)睡夠，腦袋有點(diǎn)懵，去洗了把臉，才清醒不少。

羅可安把上午摘的玉米進(jìn)行處理，剝掉外殼，留三四張嫩葉，葉尾交叉綁結(jié)實(shí)，綁好的玉米用竹篙串起來(lái)放在庭院里曬太陽(yáng)。兩人剝掉所有玉米，羅可安還在串玉米，沈羽辰摘下一些嫩葉，把剩下的玉米葉鋪散開(kāi)，這樣晾曬的時(shí)間更短。

那些綁不起來(lái)的玉米，用簸箕裝起來(lái)，晚上做好吃的。下午五點(diǎn)多，出門打蚯蚓，把所有魚(yú)籠裝好餌料。天天打蚯蚓，都快把村里的空草地打完了，還好村里的土地比較肥沃，小小的一塊地就出來(lái)很多蚯蚓，足夠做一晚上的餌料了。

羅可安把糯玉米用手掰下玉米顆粒備用。把掰下來(lái)的玉米顆粒用石磨磨成漿，磨得越細(xì)越好。玉米殼清洗干凈，瀝干水分。把玉米淀粉搓成小坨，放在玉米殼上，用剪刀剪掉多余的玉米殼。做成大小一致的糯玉米粑，整齊地?cái)[放蒸籠上。放上蒸屜，隔水蒸15分鐘，燜5分鐘玉米粑粑就可以出鍋。

接著做玉米烙，米放入鍋中，加入適量的水，煮熟。煮熟后的玉米晾至不燙手后先用小刀削下一行，再沿著削出來(lái)的縫隙將其一行行剝下來(lái)，將粘在一起的玉米粒弄松散，準(zhǔn)備好玉米淀粉和糯米粉。

將剝好的玉米粒放入漏篩中，用清水沖洗一遍，使玉米粒的表面shi潤(rùn)，然后濾去多余的水分。將玉米淀粉與糯米粉放入玉米粒中拌勻，使每一粒玉米上都均勻地粘上粉。

鍋中放入少許花生油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)樱褂途鶆虻赝吭阱伒祝缓蠓湃胗衩琢＃侀_(kāi)，用手將表面壓平。小火煎至玉米烙的底部開(kāi)始粘連在一起后，再倒入適量的油，油的用量要能淹至玉米表面然后轉(zhuǎn)中火，炸3至5分鐘至玉米烙金黃酥脆。

然后將多余的油倒出，再趁熱在表面撒入適量的白糖即可出鍋，出鍋后將其放在吸油紙上吸去多余的油分后即可。

還煲了玉米排骨湯，今晚妥妥的玉米宴。不過(guò)還別說(shuō)，無(wú)論什么食物到了羅可安的手里就跟變法寶一樣，總是能做出人間極致的美味。

晚上三人放魚(yú)籠的時(shí)候，羅可安放籠的時(shí)候，遇到了一條水蛇，把他嚇個(gè)半死，尖叫了一聲，猛地跳起來(lái)，緊緊纏住沈羽辰的腰身，把沈羽辰都搞懵了，到手還是拖住了羅可安的屁股。

“小安怎么了？”

羅可凡也被他的叫聲嚇到了，連忙丟下籮筐，風(fēng)似的跑了過(guò)來(lái)。"