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簡書小說>與小農夫共度一生 > 第18章(第1頁)

第18章(第1頁)

明天就過節了,今天趕集的人超級多,羅可安緊緊抓著他衣角,被路人擠得東倒西歪,沈羽辰摟過他肩膀,把他護在懷里慢慢隨著人群挪動。羅可凡被人擠走了,就說在車站集合。

羅可安去買了硫磺粉,還有香、紙錢、蠟燭和炮竹,還買了鯉魚和蝦,最后買了些水果,買了些炸盒子,和沈羽辰回車站,羅可凡已經等在那里了。

等司機來了,立馬上車坐了后面。很快滿一車人,司機把車安穩地開回了村里,已經有人在村口等車了。拿上裝魚的桶,買了些肉和排骨,才回了家。

菜地上的瓜面和豆苗都出芽了,羅可安要給它們搭架子,好讓它們長快點。沈羽辰拿上刀,兩人到屋后的竹林砍竹子,羅可安讓他砍小的竹子,插毛節瓜的竹子就要大一點的。

羅可安也拿了一把刀,把沈羽辰砍下的竹子削掉旁枝,砍掉竹尾,堆在地上。羅可安種了不少瓜和豆角,需要的竹子還不少,還好竹林離家近,不用到山嶺砍回來,不然非得折騰一番。

砍了十捆,不夠再砍,兩人來來回回把竹子扛到菜地上。羅可安讓沈羽辰先喝點水,休息一下。

兩人在客廳坐了十分鐘,才繼續去菜地忙活,沈羽辰把竹子削尖,羅可安把削過的竹子,在靠近苗的地方向左斜插一排過去,再拿起竹子向右斜插邊,與左邊斜著的竹子交叉起來。

毛節瓜、葫蘆瓜和蒲瓜就用大的竹子,先同樣斜插竹子,然后兩行搭在一起,在竹子中間綁上一根竹子,四面都要,還要頂上的交叉出,也要橫放竹子,把兩行竹子連接在一起。

搭好架子,把瓜苗和豆苗的芽放在竹架上繞圈,以后它就會順著竹子往上生長。忙完菜地,該做今天的午飯了。

先做肉沫茄子,青紅椒切小塊,鍋中倒入適量油,放入茄子,中小火煎制,期間蓋上鍋蓋燜一會,將茄子煎軟后撈出,切小段備用。

重起油鍋,將肉末炒熟后倒入料酒、蔥姜蒜末炒香。加入甜面醬、醬油、白糖煸炒片刻。下入青紅椒塊翻炒一會,倒入茄條翻炒均勻。最后撒入白胡椒粉,再次炒勻即可出鍋。

接著做獅子頭,蔥、姜洗凈切末

,油菜洗凈,胡蘿卜洗凈切絲。豬肉餡和蔥、姜末、淀粉、胡椒粉、醬油充分拌勻,并摔打至有彈性,做成大小相同的肉丸。

燒熱半鍋油,將肉丸倒入油鍋炸至金黃。炒鍋內留少許食用油,略炒油菜及胡蘿卜絲,再將炸好的肉丸倒入,并加入醬油、清水、料酒同燒,中火燜煮10多分鐘至熟透,鍋中勾芡后淋入盤中撒上蔥末。

最后炒酸辣白菜,午餐就吃這些。下午不打算干活,午休后,羅可安炸扣肉,帶皮五花肉一大塊,燒開水,放進去煮至用筷子能插入,取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼,扎得越密越好,這樣炸出來的皮才會蓬松,趁熱在肉皮表面上抹點老抽和醋。

鍋里放多多的油,燒到七八成熱,把整塊肉的皮朝下放入鍋中炸。用鍋蓋蓋上,以免油濺出燙傷了,轉小一點火,把肉皮炸黃撈出瀝干油。

炸好后流些油,把鯉魚打整好,也放進去炸,都裝進盆里放進柜里。兩人和羅可凡去打蚯蚓,晚上三人又去放籠了。

端午節這天,三人早早去收籠。羅可安讓沈羽辰去燒上一鍋水,他在碗里放鹽攪拌融化,準備好菜刀,拿稻谷去喂雞鴨,捉了只雞回來。讓沈羽辰抓好翅膀和腳,抓過雞脖子,拔了些毛,露出雞皮。把雞頭對準碗,拿刀往脖子處輕輕一割,雞血瞬間往碗里流。等血流盡了,把碗拿到廚房。把雞身上的血洗洗。

拿到鍋里把雞全身燙過一遍,地上鋪上袋子,把雞放上去,開始拔毛。拔好后,拿刀開肚子,把雞內臟全淘出來,處理干凈,拿鹽清洗幾遍。

把鍋洗干凈,換一鍋水,放雞進去煮,拍了塊姜放進去,去土味。把買的豬肉洗干凈,也放進去煮。又去抓了只鴨,拿過來殺。鴨子麻煩點,絨毛比較多,需要花多點時間處理。

把鴨內臟處理干凈,和雞的一起放進鍋里煮。鴨子處理好的時候,羅可安都蹲累了,捶了捶后背,把鴨子放一起煮,地上的血跡處理干凈,把雞鴨毛晾在庭院的空地上,鴨毛可以拿去賣,雞毛等種玉米花生的時候可以插在邊緣,防止動物來偷吃種子。

羅可安泡了粉和香菇等配料。洗好酒杯筷子和醬油碟這些祭祀用的東西。雞煮熟后撈起來放在圓盤上,把煮熟的雞血和腸放在雞頸處撒上食鹽。把豬肉放在旁邊,解開粽繩,把灰水粽也放在旁邊,把圓盆放在籃子。

拿上袋子,裝好香,紙錢和炮竹,再拿另一個袋子裝好六條粽子,帶上打火機,去土地廟里祭拜。早在羅可安兩人煮雞鴨時,鞭炮聲就響個不停了。

沈羽辰也跟著他去,羅可安把灶里的柴退了,鴨子也熟了,可以不燒了,兩人拿著的東西出門。

土地廟就在村口不遠處的山腰處,一路上走來,羅可安都和村里人打招呼。從底下到山腰處的階梯都鋪上了石磚,土地廟也是用磚砌的,前面有一片空地供人們擺上東西。

來祭拜的人很多,男女老少都有。羅可安拿到中間處取出圓盤擺上,放了酒杯,斟上酒。讓沈羽辰去把粽子放上,已經有人放了,他知道怎么做。自已空地處燒香,分了一半給他,教他怎么插。

插好香,羅可安又斟酒,雙手合十,對著土地廟拜了拜,一邊嘴里說著愿望。他轉頭看著沈羽辰,也讓他祭拜一下,沈羽辰蹲下身斟酒,站起來也說了些愿望。"

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