第647章 酸菜魚（第3頁(yè)）

他取了幾個(gè)橙子，剝了皮切成瓣放進(jìn)桶里，蓋緊蓋子搖起手柄，酸甜的汁水順著網(wǎng)眼流進(jìn)下面的瓷杯里。

片刻就積了小半杯，金黃透亮，還帶著新鮮的果香。

白晚晚喝了一口道：“思年哥哥，你還真做出來(lái)了，你好棒啊！”

白晚晚有時(shí)候會(huì)跟顧思年探討一些吃的，有時(shí)候也會(huì)提到這些東西，每次顧思年都默默記在心里，然后再給自己一點(diǎn)點(diǎn)琢磨出來(lái)。

就像這些菜，也都是白晚晚說(shuō)，顧思年記，記完之后，再一點(diǎn)點(diǎn)想辦法做出來(lái)。

他把橙汁遞給白晚晚道：“好了，配著酸菜魚和炸雞吃，剛好。”

白柏看著他道：“原來(lái)就晚晚有啊？我們的呢？”

顧思年淡淡撇了他一眼道：“橙子就在旁邊，自己想辦法榨，這榨汁機(jī)還是挺好使的。”

白晚晚趕緊點(diǎn)點(diǎn)頭道：“我讓人多做幾個(gè)榨汁機(jī)，有了這玩意，我就可以開(kāi)個(gè)奶茶店了。”

顧思年直接夾了塊酸菜道：

“你吃吃看，這味道對(duì)不對(duì)？這酸菜是我找了好久，才找到的。

那大娘起初還不肯教我，后來(lái)我花了一百兩買下來(lái)的。”

白晚晚嚼了兩下，眼睛都亮了，連連點(diǎn)頭：

“這酸菜味兒真絕了，比我以前吃的都好吃！

還有這魚片，嫩得不像話，你到底咋做的啊？”

顧思年放下筷子，看了眼鍋里翻滾的魚片，慢悠悠地說(shuō)：

“這魚片啊，下鍋時(shí)間不能長(zhǎng)，煮開(kāi)翻個(gè)個(gè)兒就行，煮久了就老了。

還有就是片魚的時(shí)候得順著紋理切，薄厚勻乎點(diǎn)兒。

再提前用料酒和淀粉抓一抓，既能去腥味，吃著也更滑嫩。”

白晚晚邊聽(tīng)邊點(diǎn)頭，又夾了一筷子魚片：“對(duì)的，就是這樣，這個(gè)味道實(shí)在是太爽了。”

跟前世吃到的酸菜魚一模一樣，甚至比那更好吃。