所以蘇晨靈機一動,對于批量做餡,他覺得可先通過桿秤稱出標準的20克餡料,捏成小球作為模板,再將剩余餡料按模板大小逐一捏制。
因餡料質地柔軟易塑形,通過反復比對大小,可大致控制重量,誤差通常在2-3克內,足夠滿足月餅制作需求。
想好了方法,蘇晨一刻都沒猶豫,帶上乳膠手套就干了起來!
就在大家各自分頭忙碌起來的時候。
陸戰霆回來了。
他推著板車,里面裝著紫薯還有南瓜。
將板車推到門口后,陸戰霆見大家都在忙,一個人默默地把食物都搬到了食堂里。
“姜同志!用不用清洗出來?”
見上一批食材還沒有用完,姜秋實搖得搖頭。
“先不用洗,現在洗出來放在那邊,會讓食物本身的水分流失的!”
陸戰霆站在原地,手里攥著個油紙包,遞到了姜秋實面前。
“這個給你!”
他獻寶似的打開,里面是半袋炒熟的花生,是昨天幫生產隊扛貨時司機塞給他的。
姜秋實剛伸手去接,指腹擦過的一瞬間,陸戰霆的手一抖,心臟像是小鹿一般亂撞。
“這個備用吧,如果一會餡料不夠,就做幾個花生的!”
正所謂齊心合力,在大家分工明確的努力下,一上午的時間,姜秋實想象中的月餅,一個個,金燦燦的出現在了面前。
“姜同志你也太厲害了,要是沒有你的想法,我們怎么也想不到,能這么快的速度做出這么多的月餅來!”
“不不不!我只不過出了一個點子,若是沒有大家的配合,比如說蘇知青快速分配餡料,林知青的月餅模具還有陸對和顧醫生,溫師傅的鼎力幫助,哪能做出這么完美的月餅!”
姜秋實說的是發自內心的話!
蘇晨聽到這番話后,心里美滋滋的,他就知道他的聰明,是能夠被人看到的,而且姜同志是第一個提到了他的名字,這說明他的這個環節,是至關重要的。
林景軒依舊漲紅著臉,因為做那幾個模具,一直用著全身的力氣,把所有的愛心都放在了里面,而每一次協助姜秋實做月餅的時候,兩個人還會有不經意的接觸。
雖然隔著面粉,那林景軒卻覺得像是電流,一次次的劃過他的心。
林景軒更認真,姜秋實能把他安排到她跟前協助,這自然是一種信任。
陸戰霆只是和顧澤只是微微一笑,雖然他們兩個在這次制作月餅過程中,沒有像蘇晨和林景軒那樣的突出作為,但只要參與了進來,那對于兩人來說就是很好的體驗。
“來吧!你們就別互相邀功了,咱們的這些月餅,沒了誰也不能成功,都是大家的力量!所以我提議咱們先嘗一嘗味道,也算是一種對自己勞動的回饋!”
溫師傅提議到,幾個人都表示贊成。
但大家心里還是想著村里的村民和沒能參與進來的知青,索性就隨便地拿出了三塊月餅,切成了小塊分別嘗了嘗。
味道簡直太好了,甚至超出了姜秋實的物料。
“這月餅真的不錯,尤其是對于老年人和小孩,以前的五仁月餅,雖然嚼起來很香,但對于年齡小的孩子,家長怕他們卡到,而老人并不能咀嚼透徹,可現在這個就不同了,不僅軟糯而且非常香甜!”
對于溫師傅的評價,姜秋實打心里高興,因為她似乎又無形中解決了一個找麻煩!