不過路易莎的食補(bǔ)并不是多吃某些東西,
而是多樣化自己的食譜。為了確保各種‘微量元素’的補(bǔ)充,凡是健康食材,都有可能被端上她的餐桌……之所以如此,一方面是飲食多樣化本來就是孕婦飲食的原則之一,另一方面是路易莎其實(shí)也不太確定孕婦該吃什么。
她兩輩子也是第一次懷孕呢!上輩子一個(gè)女大學(xué)生,沒事也不會(huì)去了解這些啊!
在不知道該吃什么的情況下,就盡可能什么都吃一些,除了能保證微量元素的攝入,也能避免不該吃的東西吃太多——?jiǎng)e看孕婦有那么多忌口,其實(shí)多數(shù)作為食物的東西,只要不是多吃,問題也不大。相對(duì)的,再好的東西,吃多了也不見得好,這就是過猶不及。
也因?yàn)槁芬咨瘧言衅陂g對(duì)飲食的要求更高了,各種花樣一兩個(gè)月都不會(huì)有一次重復(fù),她的‘王后小廚房’的擔(dān)子比往常更重了。
但對(duì)此小廚房里的所有人,上到廚房總管讓娜,下到打雜燒火的雜役,沒有一個(gè)人有怨言。無他,這期間他們都拿到了路易莎給的‘雙薪’!更別提國(guó)王也給了一筆不小的獎(jiǎng)賞,并承諾等王后順利生產(chǎn)后,還有一筆更大的獎(jiǎng)賞等著他們!
做事如果回報(bào)趕不上付出,即使沒用多少功,也會(huì)埋怨。反之,只要報(bào)酬給的足足的,忙得腳跟打后腦勺,嘴角也是向上咧的呢!
“殿下,午餐來了,您在哪個(gè)房間用餐呢?”在路易莎批閱公文時(shí),侍女過來小聲稟報(bào)。現(xiàn)在大家也習(xí)慣王后懷孕也‘工作’了,習(xí)慣成自然后也不會(huì)‘大驚小怪’,便再也沒怎么勸說過了。
路易莎現(xiàn)在每天工作的時(shí)間就兩三個(gè)小時(shí)而已,還是上午下午各做一點(diǎn)兒的。她自認(rèn)為夠輕松了——如果是她上輩子,上班族女性也很少6個(gè)月時(shí)就開始休產(chǎn)假的吧?大家都盡可能堅(jiān)持到不能再堅(jiān)持,好盡可能將產(chǎn)假用在生產(chǎn)后呢。
而上班族女性懷孕6個(gè)月時(shí)上班,可不是每天2、3個(gè)小時(shí)的工作量!
路易莎覺得保持一定的工作量對(duì)自己也有好處,如果說適度的鍛煉是為生產(chǎn)做準(zhǔn)備,那適量的工作就是為了調(diào)節(jié)準(zhǔn)媽媽的心情了。每天真要是無所事事,所做的一切事情都是圍繞著順利生產(chǎn)來的,時(shí)間久了,人真的很容易胡思亂想。
路易莎每天都有一些工作,至少工作的時(shí)候,注意力就會(huì)從懷孕這件事上轉(zhuǎn)移。另外不工作的時(shí)候,也不會(huì)全想著懷孕。
“就在旁邊的房間用餐吧,擺在窗邊坐席……坐席上多放一些軟墊。”路易莎沒做什么思考就做出了決定。
“是,殿下。”侍女也不意外王后會(huì)有這樣吩咐,轉(zhuǎn)身帶著人去放軟墊去了。其實(shí)窗邊坐席為了坐的舒適,本就會(huì)在石砌的座位上放軟墊。但路易莎懷孕到現(xiàn)在,身體的負(fù)擔(dān)越來越大,過去一層軟墊就不夠了。一般會(huì)要求底下放兩張軟墊,背后還要塞一些軟枕,好將她的腰部支撐起來。
侍女們?nèi)?zhǔn)備去了,路易莎就在幾個(gè)貼身侍女的護(hù)持下站起身,然后在房間里走動(dòng)起來。全當(dāng)是工作之后的一點(diǎn)兒身體放松,也是用餐前的開胃活動(dòng)。等到侍女再來稟報(bào)準(zhǔn)備好了,路易莎才在貼身侍女和女官的簇?fù)硐氯チ烁舯诜块g,在軟墊堆得舒適的坐席上坐下。
今天的午餐依舊很棒,第一道菜‘開胃菜’是什錦海鮮湯配蒜香面包。
這是一道用到了多種海鮮,烹飪方氏卻不復(fù)雜的菜肴(以宮廷廚房得病標(biāo)準(zhǔn),烹飪方式不算復(fù)雜),完全以海鮮的食材本味取勝——說起來這也算是一道時(shí)令菜了,里面用到的多種海鮮,正是這個(gè)時(shí)候大量上市的。
螃蟹、墨魚仔、馬頭鯛、海虹、鱈魚、鮟鱇魚、鰲蝦……這每一樣都讓人聯(lián)想到‘鮮美’。
制作時(shí)首先要在鍋?zhàn)永锏谷腴蠙煊停缓缶陀眠@橄欖油翻炒百里香、鼠尾草、大蒜等香料,翻炒一會(huì)兒后再加入處理好的螃蟹和墨魚仔。等到螃蟹和墨魚仔入味了,才接著加入切塊了的馬頭鯛,這次繼續(xù)翻炒幾分鐘,就可以倒入紅葡萄酒了。
紅葡萄酒會(huì)隨著鍋中高溫酒精蒸發(fā)掉,這時(shí)候才是加入醋栗的時(shí)機(jī),之后就是滋味融合的熬煮時(shí)間了。
這個(gè)時(shí)間大概是20分鐘,正好可以準(zhǔn)備這道什錦海鮮湯的另外部分,用橄欖油在另一口鍋中煸炒洋蔥、大蒜,然后放入鱈魚、鮟鱇魚,稍微煎一煎魚塊后,要倒水沒過全部食材,然后同樣熬煮20分鐘。
之后兩鍋鮮濃海鮮湯倒入同一個(gè)湯鍋,加入海虹后繼續(xù)熬煮,直至煮沸。另外煮沸后還得放鰲蝦,這之后10分鐘才能真正出鍋。
這樣一鍋什錦海鮮湯的分量是不少的,所以作為‘開胃菜’,只要往食客的盤子里盛喜歡吃的種類就好了。像路易莎就比較喜歡吃鱈魚、馬頭鯛這樣的,而不喜歡螃蟹、鰲蝦這樣的帶殼海鮮,所以她的盤子里就是一塊鱈魚、一塊馬頭鯛。然后還淋上了淺淺一層橙黃色濃郁湯汁,映襯著雪白的大盤子,讓人食指大動(dòng)。
鱈魚塊并不完整,所以露出了潔白的魚肉。馬頭鯛倒是保留了煎過的魚皮,是一種微微發(fā)紅的褐色,這都是刺激食欲的顏色。它們旁邊配著一片蒜香面包,分量很少,拿這面包蘸湯配菜吃,最容易吃得意猶未盡了。
路易莎就是這樣的,外面酥脆,內(nèi)里卻潔白柔韌的蒜香面包,和海鮮湯正是絕配!甚至她還在吃的時(shí)候,就已經(jīng)在想下一次吃這道菜了……"