中世紀女領主 第173節（第1頁）

當然，說的復雜，這道開胃菜還是很符合開胃菜的份量的。就是兩塊魚肉、一小片面包而已，路易莎吃完后胃口是打開了，卻一點兒沒有飽腹感，只期待接下來的美味佳肴——她的開胃菜沒有配開胃酒，她平常就不怎么喝酒的，懷孕期間更不會喝了。

哪怕知道此時的酒度數很低，不少人喝酒代替喝水，也是因為干凈的水難得，在不確定水是否干凈的情況下，喝酒其實更安全。畢竟不管別人怎么樣，她是喝得到干凈的水的。

“我記得今天的頭盤是‘祖母餃子’對嗎？啊，的確是呢。”路易莎看著端上的一盤餃子，露出了高興的神色。

所謂的‘祖母餃子’，其實是路易莎上輩子時的‘意式手工貝加莫祖母餃子’，她將其教給讓娜時沒法解釋這個名字，干脆就簡略地命名為‘祖母餃子’。讓娜只以為這是路易莎祖母時期，布魯多宮廷的配方，所以叫這個名……

和華夏一樣，西方不少地區都各自發展出了‘餃子’這一形態的食物。只不過不同于華夏的餃子是一張餃子皮包的，西方不少地區的餃子都是上下兩張餃子合上餡料而成——但這次端上來的‘祖母餃子’不同，每個餃子都是一張圓形餃子皮包成，包好后的形態也和華夏水餃幾乎一模一樣。

這種餃子也不愧是意式食物，從餃子皮起就是用意面面團搟制……相對而言，餃子餡兒就復雜了，要將小牛肩頸肉和豬頸肉切丁，以細鹽和白胡椒調味，然后用油翻炒肉丁至金黃。這樣炒好的肉丁，才好切碎，和杏仁餅、肉桂粉、梨肉、咸香干酪碎、凝結奶油等均勻混合。

和華夏包餃子差不多，餃子皮里填入適量的餃子餡，然后對折餃子皮并捏邊封口就行——這樣的餃子是用水煮的方式做熟的，不過不是煮熟了就直接吃，要另外做一些澆汁。

澆汁就比較簡單了，在鍋子中將黃油、鼠尾草、咸豬肉丁加熱，直到黃油起泡就可以起鍋，最后直接澆在擺在盤子里的熟餃子上就行。

這道‘祖母餃子’調餡兒還是比較麻煩的，尤其是‘凝結奶油’以此時的條件不怎么好做，而做好之后很難保存，做完就得用完。所以一旦做‘祖母餃子’，往往會做很多，各處都吃得上——不過這不妨礙端到路易莎面前時，盤子里就只有擺的整整齊齊，上面散落著幾顆豬肉丁，黃油還在散發著油脂香氣的三只金黃色餃子。

依舊是‘孕婦餐’的特色，種類多而量少！

“唔，味道很有層次，口感也豐富，這次做的挺成功的……你們待會兒可以嘗一嘗這餃子。”路易莎品嘗之后對身邊的女官和侍女做出了點評。貼身服侍路易莎的人肯定是要等她吃完后再去吃的，而以她們的特殊地位，有什么好吃的廚房肯定會預留的。

兩塊魚肉之后是三只餃子，作為午餐的話，這顯然還不夠，所以主菜也很快登場了。今天的主菜是檸檬羅勒烤雞——雖然是主菜，但其實很簡單，只要將洋蔥碎、羅勒葉、檸檬汁、鹽、胡椒粉混合均勻，最重要的腌料就完成了。

將這腌料涂抹在雞塊上，就可以將其送入烤爐了，之后烤上半個小時即可出鍋。而出鍋后放進盤子里，點綴上新鮮羅勒葉和檸檬片做裝飾，便直接送上了路易莎的餐桌。

作為主菜的烤雞，每塊只比掌心略大，盤子里這樣的雞塊總共也只有兩塊，這似乎有些少了？不過考慮到路易莎的孕婦餐一向講究量少而樣多，這也不奇怪就是了。

味道清新又令人滿足的烤雞，配著一杯蔬果汁吃完，路易莎這頓午餐就進入了收尾階段。最后被送上來的是甜品，本來夏天最好的甜品應該是冰淇淋的——這種美妙的甜品由路易莎帶到這個時代，先是在布魯多宮廷流行，然后又在西岱宮廷流行，并且有隨著貴族傳到更多宮廷的趨勢。

然而，出于謹慎，路易莎已經將生冷食物都刪除自己的餐單了，所以今天也沒有冰淇淋。由侍女端來的是一份杏仁舒芙蕾，剛剛做好，算著時間端上來的舒芙蕾，蓬松柔軟、滋味美妙，這和等一會再吃的舒芙蕾完全是兩種食物！

路易莎滿足地吃著這一小份的杏仁舒芙蕾，一方面是真的好吃，另一方面也是她在珍惜最后還算舒適的時間。她一直有些擔心，擔心懷孕到

穿越中世紀249

“仁慈的天父、圣母，

愿您庇佑……”王宮小教堂中，紀堯姆跪倒在祭臺之下，為快要生產的妻子做禱告。

嚴格來說，

紀堯姆并不是多虔誠的信徒，不是說他就不信上帝了。生活在中世紀，統治階級的心態都是很復雜的……是的，他們不需要像窮苦人一樣，

現實生活太絕望了，只能將一切寄托于宗教。而且，

他們的認知水平也要高過普通人，

當然多少能明白宗教那一套。

似乎這樣的他們，已經將宗教的光環剝離，可以平常看待宗教和宗教的神了？