第二十九章 鐵勺師傅（第1頁）

等人走近了，崔玉林介紹道：“小表叔，這是我和你說過的大廚江棠雪同志。本來想讓她給你露一手的，不過今天時間不湊巧，只能在飯店見個面了。日后有機會，一定要嘗嘗她的手藝?！?/p>

說完，又和江棠雪介紹：“這是我小表叔趙為民，他有一家自己的建筑公司，暫時承包了城南那塊地的開發?！?/p>

“趙老板，很榮幸認識你，我正準備開一家飯館，等日后開業了，還請您一定賞光”，江棠雪接著崔玉林的話頭說道。

趙為民仔細打量了一圈后，微微頷首：“看你年紀和玉林差不多，我就叫你小江了。玉林和我說了兩三次了，你的手藝讓人拍案叫絕。我下午還要去政府開會，這次是沒有口福了?！?/p>

話音剛落，身后傳來了拍鈴聲，是他們剛剛點的菜好了。

崔玉林起身，用托盤把菜端了回來。

國營飯店的廚藝還是有些手藝的，色相香味正好，就是不知道味道怎么樣？

崔玉林分了碗筷，說道：“咱邊吃邊說吧。”

等著趙為民動了第一筷子，江棠雪夾了一筷子涼拌三絲。

三絲是豆腐皮絲，黃瓜絲和蘿卜絲。廚師的刀功不錯，三絲切的粗細均勻。豆腐皮絲軟，吃起來略有嚼勁，黃瓜絲沒有去皮，吃起來清脆爽口。蘿卜絲用的是胡蘿卜，剛進口有些偏硬，嚼到最后能品嘗出一絲甜味。整體調味中規中矩，家常的手藝。

看江棠雪吃的認真，趙為民問了一句：“小江，你覺得這涼拌三絲怎么樣？”

放下筷子，江棠雪說出了自己的看法：“胡蘿卜絲偏硬，如果能焯水后再拌，口感會更好。調味時油溫過高，導致其中的辣椒有些微焦，不過不太明顯。”

一個好廚子，必定會有一個好的味覺。原主做飯不好吃，有一個很重要的原因，就是味覺不太靈敏。

江棠雪醒過來后，就意識到她的味覺也跟著一起在這具身體上應驗。

聽完江棠雪的意見后，趙為民又嘗了一口，不知道是不是心理作用，這次嘗出了江棠雪說的瑕疵。

趙為民隨即指了指紅燒肉：“你嘗嘗這個？”

江棠雪夾了一塊，沒有急著送嘴里，先看了一眼形狀，方方正正的豬肉塊，裹滿了粘稠的醬汁。

江棠雪先嘗帶皮的肥肉部分，五花肉煸炒過，肥而不膩，上面的瘦肉燉的時間正好，不柴不干。

“這應該是大廚的拿手菜，色香味俱全，不過若是能用砂鍋燉煮，味道更佳。”

這家飯店最出名的就是廚師的紅燒肉，很多人會攢著錢下館子，只為了吃這道菜。

趙為民繼續問起她對其他兩道菜的看法。

清炒筍片用的筍是新鮮的，厚度適中，沒有加太多的調味料，吃起來能品嘗到筍片的自然清香。

不過炒制時火溫沒有控制好，翻炒多了，有些發軟。

最后一道清燉排骨，燉的足夠爛糊，老人吃都不費牙。

能嘗出門道，至少本人廚藝也不會太差。趙為民聽著她的解釋，終于相信她的廚藝了。

不過這些話，也被一旁的服務員聽了去。

不屑的眼神掃過，發出了不屑的嘲諷聲：“你這么厲害，不在家自己做飯吃，干嘛在外面吃。”