第28章 把她家的茅房給炸了（第4頁）

尤其聽族人們說，前陣子姐姐被周家求親不成，還惡言相欺后，更是恨得牙癢癢。

他只恨自己年幼暫且無能為力，反倒需要姐姐處處庇佑。

只在心里暗暗發了狠，往后更需加倍努力讀書，將來出仕為官作姐姐后盾。

四月，永州府進了梅雨季。

梅雨梅雨，顧名思義楊梅成熟的季節，一個月中總有大半時候都在下雨。

即使是雨天，江家村的村民們也半點不得閑。

穿蓑衣戴斗笠，扛著鋤頭早出晚歸。不是忙田里事情，就是忙江暖茶山上的事。

或砍青，或種苗。苗子不需要另外去買，那茶山上大大小小的苗子長得到處都是。

只需要將密集的地方挖掉，種到稀疏的地方就可以，花點兒力氣的事。

大侄女說了，承包戶們除了每年的傭金十兩銀子外。

若是當年的茶籽產量達到一定的數目，她還會另外拿出一部分收益來給大家作分紅。

這一舉措使得大家對于茶山的管理更為上心。畢竟，誰不想多掙錢呢？

村民們忙著打理茶山的時候，江暖正忙著帶人去巖子口的后山摘楊梅回來做楊梅酒。

摘回來的新鮮楊梅倒進鹽水中浸泡一刻鐘，洗凈瀝干水。再放入干凈的大瓷罐中，一層楊梅一層冰糖的放好。

之后倒入上好的糧食酒，密封好，等著發酵這楊梅酒就算是成了。

還有一種方法相對復雜些，不過制作出來的楊梅酒味道會更加的醇厚甘美，果味濃郁，更適合女性飲用。。

楊梅洗凈瀝水去核，搗成濃郁的楊梅汁，加入冰糖或白糖調味，比例為10：1或是更高。

之后裝罐靜置發酵約1-2個月，期間需要定期的開蓋放氣。

否則以它的暴脾氣，一定炸給你看。

徹底發酵完成后，果肉下沉罐底，果汁與糖則融合成甘美醇厚的酒液。

之后用紗布擠出殘余的果肉，濾除雜質。煮沸放涼后密封，便可長期保存了。

（寶子們看看就行，不建議實際操作。）

豆蔻和孫娘子看著江暖為了釀個酒，大把大把的往里頭灑糖，仿佛不要錢似的，不由心疼得直抽抽。

暗道，她們家小姐不愧是開糖坊，就是豪橫。

江暖帶著一群人忙活了五六天，制成的楊梅酒，放滿了一整個地窖。

智障AI生成的，大伙兒湊和著看吧。

這些酒，她打算自留一部分，再賣一部分，屆時又是一筆可觀的收益。