第89章 狼煙起加點(diǎn)白糖（第2頁）

除了臘肉香腸，江暖還弄了些肥魚、雞和鴨子等一起熏了。

火培小魚干也弄了不少。

河里打上來的新鮮小魚去掉內(nèi)臟洗干凈，用小火慢慢的烤干。

起鍋燒油，放姜、蒜米和干辣椒下鍋爆炒。

再放入新鮮的蒜苗加調(diào)料和一勺子紅紅的剁辣椒，那滋味簡直能香死個(gè)人，飯都要多吃一碗。

不僅家里人愛吃，就連明光帝和耿大儒也愛吃。

做完了臘肉，江暖又對著家里的花生下了手。

三十多畝地，總共收兩萬多斤的花生。

江暖以一兩銀子一斤的價(jià)格，讓胡掌柜拉走了一萬斤。

剩下的留一部分做種子，再分出一部分準(zhǔn)備送進(jìn)京。

家里有吃不完的山茶油，江暖便也沒想著拿它來榨油，所以剩下的就隨便吃。

炒花生，油炸花生米，五香花生米，變著花樣兒的來。

現(xiàn)在她又拿花生和糖合在一起，準(zhǔn)備做一些花生糖，留著過年吃。

花生與糖的比例大概大概是一斤花生七兩糖左右。

花生米小火炒香去皮，白糖小火融成糖漿，倒入炒香的花生米。

用平底的鍋鏟從鍋底刮糖漿，小心地按壓花生。

使糖和花生充分的融合，再倒入事先準(zhǔn)備好的模具中按壓成型。

之后立即用刀切成小塊，這樣花生糖就做好了。

材料簡單，做法也不難，不過需要注意的是花生米倒進(jìn)糖漿以后千萬不要翻炒。

否則，一翻炒你得到的就只能是一鍋反沙的花生米，而不是酥脆又香甜的花生糖了。

大家伙兒看著江暖把大盆大盆，金貴花生米和糖往鍋里倒，心疼的直抽抽。

笑著說，這世上能如此豪橫的，或許也唯有他們家公主了。

不過話又說回來，這花生糖是真的好吃，又香又甜又酥脆。

一口咬下去，那是味道的極致享受。

江暖帶著下人們搗鼓了兩三天，做了好幾百斤的花生糖。

家里的每個(gè)人都分到了一小包，又給族長和村中的族老們每人送去了一些。

正好之前做的臘肉和香腸之類的也熏制的差不多了。

江暖讓人取下來，用熱水刷洗干凈晾干水，裝進(jìn)簡易的木箱子里打包好。

連同今年新出的山茶油、果酒和各種糖類。

以及稻米、紅薯、花生以及剛做出來的花生糖，外加之前自制的番茄醬等，裝了滿滿一大船。

派專人送進(jìn)京去，作為給大家的年禮。