第120章 紅薯出現(xiàn)了（第7頁(yè)）

她笑著看幾個(gè)丫頭吃得滿臉滿足，心里忽然亮堂起來(lái)。

這紅薯耐旱好長(zhǎng)，產(chǎn)量又高，若是能推廣開(kāi)來(lái)，不知能救多少挨餓的人。

鳶尾吃得最快，轉(zhuǎn)眼就把一個(gè)紅薯吃完了，舔了舔嘴角，拉著江茉的袖子問(wèn)：“姑娘，這紅薯還有多少，冬天揣一個(gè)在懷里，又暖手又頂餓，多好??！”

銀鈴也點(diǎn)頭：“就是就是，要是店里能做紅薯點(diǎn)心，肯定好多人買(mǎi)！”

江茉看著她們期待的眼神，心里有了個(gè)主意。

她把剩下的紅薯小心收好，笑著說(shuō)：“這紅薯是稀罕物，咱們先留著種。等明年長(zhǎng)出新的來(lái)，再給你們做紅薯干、紅薯餅，讓你們吃個(gè)夠?！?/p>

鳶尾一聽(tīng)還有紅薯干、紅薯餅，拉著江茉的胳膊晃了晃。

“姑娘，咱們現(xiàn)在就試試嘛！反正今日的點(diǎn)心都賣得差不多了，后廚正好空著?！?/p>

銀鈴跟著點(diǎn)頭，指尖還沾著點(diǎn)紅薯瓤。

江茉被她們盼切的眼神逗笑了，手指點(diǎn)了點(diǎn)鳶尾的額頭。

“就你嘴饞。罷了，今日就教你們做道紅薯圓子，甜糯軟滑，配著熱茶吃正好?！?/p>

兩個(gè)丫頭頓時(shí)歡呼起來(lái)。

彭師傅也休年假了，江茉指使倆丫頭一個(gè)去舀糯米粉，一個(gè)忙著燒熱水。

江茉挑了兩個(gè)最飽滿的紅薯，刀刃劃過(guò)，露出里面橙黃的果肉，帶著剛烤過(guò)的余溫，甜香絲絲縷縷往外冒。

她把紅薯放進(jìn)蒸籠，蓋上蓋子時(shí)特意留了道縫。

先蒸得爛熟，做出來(lái)的圓子才夠綿密。

等紅薯蒸得能用筷子輕輕戳透，江茉把它們倒進(jìn)石臼里，用木杵細(xì)細(xì)碾著。

橙黃的薯泥漸漸變得細(xì)膩，熱氣裹著甜香騰起來(lái)，鳶尾忍不住湊過(guò)去深吸一口氣。

“比剛烤的更甜了！”

江茉笑著往薯泥里拌了勺糖，“再加點(diǎn)糖提味，涼透了才能和糯米粉揉在一起。”

趁著紅薯泥放涼的工夫，銀鈴已經(jīng)把蜜調(diào)好了，琥珀色的蜜里浮著細(xì)碎的桂花，光聞著就醉人心脾。

江茉取過(guò)放涼的薯泥，和糯米粉按三比一的比例摻在一起，又一點(diǎn)點(diǎn)加溫水揉面。

鳶尾學(xué)著她的樣子想幫忙，誰(shuí)知手剛碰到面團(tuán)就被黏住了，急得直跺腳。

“怎么這么黏呀？”

“得順著一個(gè)方向揉，讓薯泥和米粉抱成團(tuán)。”

江茉指尖翻動(dòng)間，原本松散的粉團(tuán)漸漸變得光滑柔韌，“你看，這樣就不黏手了?！?/p>

她揪下一小塊面團(tuán)，在掌心搓成鴿子蛋大小的圓子，鳶尾也跟著學(xué)，只是搓出來(lái)的圓子不是扁了就是歪了，跟江茉做的那些圓滾滾的模樣比起來(lái)，倒像群憨態(tài)可掬的小元寶。

水燒開(kāi)后，江茉把圓子一個(gè)個(gè)放進(jìn)鍋里，隨著水溫升高，漸漸浮了起來(lái)，表皮變得半透明，隱約能瞧見(jiàn)里面橙黃的薯泥。