第65章 桂花奶茶（第4頁）

第65章桂花奶茶

“火候也有講究。”

江茉盯著鍋中翻涌的奶浪，“火太大會糊底，太小又去不掉腥味。”

她伸手探了探鍋邊的熱氣，見牛乳表面浮起一圈琥珀色桂花，便將提前備好的花茶抓了一小把撒進去。

淺褐色的茶葉在奶液中舒展，宛如蝴蝶墜入云海。

陸廚娘踮腳張望，忍不住問道：“江姑娘，這茶葉和桂花混著煮，不會串味嗎？”

話音未落，煮沸的牛乳突然噗地涌起奶泡，險些漫出鍋沿。

她嚇得后退半步，卻見江茉不慌不忙舀起一勺滾燙的奶液高高揚起，奶線在空中劃出銀亮的弧線，重新落回鍋中時，飛濺的奶沫竟?jié)u漸平息。

“揚湯止沸，既能散熱又能讓奶香更醇厚。”江茉笑著解釋，又反復揚了幾次奶液。

原本渾濁的奶茶在一揚一落間愈發(fā)透亮，牛乳由純白染成溫潤的琥珀色，空氣中漂浮的茶香與奶香仿佛被揉碎了般，絲絲縷縷鉆進鼻腔。

“我準備的茶葉也是桂花茶，不會串味的。”

江沅使勁吸著鼻子。

好香啊好香啊好香啊。

“師傅……那個奶茶，您會做嗎？”他悄悄問江三爺。

江三爺：“……”

他會做嗎？

他要是會酒樓不早就有了嗎？

這種問題也要問他？？？

“我聞著這個奶茶挺香的，要不咱們也搞一種什么茶或者什么飲子之類的給客人喝？”江沅建議道。

“有茶水就成了，要什么飲子？”江三爺嘖了聲。

真是麻煩！！

他一個擅長做菜的，又不是擅長釀酒做什么飲子的，哪有那么多功夫？

他吸了口奶香。

不過這奶茶聞著味道是真不錯。

什么時候江州還開始做奶茶了？他隱約記得書中有寫，這是草原那邊喜愛喝的飲子。

牛乳也不是隨隨便便就能尋到的。

至少江茉能做出奶茶，定然對這方面十分了解。

功夫都用在這些飲子小食上了，做菜哪還能好呢。