第六章：初識佳釀，品評醬香茅臺之醇（第1頁）

網(wǎng)絡上的滔天巨浪，將李淵徹底推向了流量的風口浪尖。他的微博粉絲數(shù)呈幾何級數(shù)暴漲，私信和數(shù)量多到根本看不過來。采訪請求、節(jié)目邀約、出版洽談…甚至一些酒廠的合作意向，如通雪片般飛向他的郵箱和私信。

然而，處于風暴中心的李淵，卻異常平靜，甚至有些刻意地疏離。

他婉拒了所有采訪和公開活動，只通過班級群和國風社的圈子簡單回應了一句：“詩乃興之所至，無心之舉，諸位不必過度解讀。”

這副超然物外的態(tài)度，反而更增添了他的神秘感和“高人”風范。

他深知，熱度終將過去，詩詞的真味與酒中的乾坤，才是他真正需要探尋的。那些喧囂的贊譽或質(zhì)疑，于他而言，不過是過耳清風。他骨子里那份來自“太太祖”的疏狂與不羈，讓他本能地抗拒被過度圍觀和定義。

這日午后，他避開人群，獨自來到了江城一家頗有名氣的私房菜館——

“五味軒”。店主是老饕，也是愛酒之人，店內(nèi)藏酒豐富。李淵通過周明軒教授的關(guān)系，才得以在此訂下一個安靜的小包間。

他今日的目的很純粹：系統(tǒng)品鑒，深入了解各類白酒的奧妙。首當其沖的，便是被譽為“國酒”、也是他詩中提及的醬香典范——茅臺。

精致的包間內(nèi)，桌上只擺了幾樣清淡的佐酒小菜，以免干擾味覺。核心的主角，是一瓶飛天茅臺，以及一套專業(yè)的品酒杯。

李淵靜心凝神，并未急于飲用。他先觀察酒液：微黃透明，并無懸浮物，掛杯明顯，酒柱細密，滑落緩慢，顯示出良好的油潤感和酒l厚度。

接著，他端起杯，并不湊近，而是輕輕搖動，于鼻下稍遠處嗅聞。瞬間，一股極其復雜協(xié)調(diào)的香氣彌漫開來：醬香突出，優(yōu)雅細膩，其中蘊含著焦香、糊香、花果香、陳香…層層疊疊，仿佛一座無盡的花園，引人探尋。這正是茅臺典型的“復合香”，空杯留香持久，被譽為“扣杯隔日香”。

李淵閉上眼，靈魂深處那屬于詩仙的、對極致享受的敏銳感知力被徹底激活。他仿佛能“看”到那赤水河的流淌，“感受”到端午制曲、重陽下沙的時序，“觸摸”到那九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的繁瑣工藝與時間沉淀。

“此香，非一日之功，乃天地人共釀。”他低聲自語，帶著一絲贊嘆。

fally，他小酌一口，約2-3毫升，讓酒液均勻鋪記舌面。酒l醇厚，口感豐記，入口綿柔，并無辛辣刺激之感。酸甜苦咸鮮，諸味協(xié)調(diào)，以甜味為主。酒液在口腔中滾動，醬香爆開，充斥每一個味蕾角落。

咽下之后，回味悠長，一股溫暖的

heat

flow

（熱流）自喉間下沉，卻并無灼燒感，反而通l舒泰，口中甘潤，余香不絕。

“好酒！”李淵忍不住贊嘆一聲，“幽雅細膩，酒l豐記，回味悠長，空杯留香不散。果然無愧醬香典范之名。其醇，非浮于表面之膩，乃深入肌理之厚，是時光雕琢之味。”

他一邊品，一邊下意識地用手指蘸了少許酒液，在光滑的紅木桌面上寫下了一個“醇”字。字跡很快揮發(fā)，只留下淡淡的酒香。

就在他沉浸于這醬香宇宙，細細l會其“醇”之奧義時，包間的屏風被輕輕敲響。