第41章 山珍！高山泉水魚！（漏發(fā)第八章，可跳過(guò)）（第1頁(yè)）

（漏發(fā)，可跳過(guò)）

陳安平回到屋里。

農(nóng)村一貧如洗，調(diào)料只有鹽。

油、醬、醋、蒜，全都沒有！

好在有米酒。（酒糟！）

陳安平用米酒與鹽，腌制魚肉。

打開一個(gè)缸，缸里腌著豬肉。

一層肥肉一層鹽，整齊碼放腌制。

這是全家要吃一年的油！

缸里的肉只剩斤，怎么看都不夠一年。

陳安平拿出一塊沾滿鹽漬的肉，巴掌大的肉片，足有二兩。

村里正常做法，鍋燒熱之后，用這片肉片在鍋底擦一圈，潤(rùn)潤(rùn)鍋，趕緊把肉片收起來(lái)，下一餐還要用。

一片肥肉，省著點(diǎn)，全家人吃四五天。

這片肥肉的主要作用，不是讓人吃油，而是潤(rùn)鍋，防止鍋生銹壞了。

陳安平顯然不會(huì)這么干。

他掏出兩大塊肉片，加上原有的半塊，切成小塊下鍋熬油。

……

二妹整個(gè)人驚了。

這是大半個(gè)月的油啊！

一餐就下了，日子不過(guò)了？

“大哥，會(huì)不會(huì)搞錯(cuò)了？”

二妹驚訝道。

陳安平道：“燒你的火，哥心中有數(shù)！”

小妹滿寶跟在一旁，兩眼發(fā)亮，拍著小手道：“肉！吃肉肉！”

陳安平笑道：“你看，小妹都饞肉了！”

熬好油，撈出油渣，給二妹小妹一人一塊，讓她們拿著吃。