七零海島幼兒園美人大廚
蘇知知邁著小短tui,噠噠噠地跑過來,生怕園長看不到,奮力地蹦跶幾xia,臉上的小nai膘跟著顫,大聲地喊:“園長!園長!!我媽媽zuo飯很好吃噠。”
丁園長伸手nie她小臉,手gan果然很ruan乎,“難怪把你養這么好。”
媽媽zuo飯不好吃,閨女長不了這么多肉,丁園長當即決定讓林江晚試試。
廚房在南邊那排平房,丁園長帶林江晚過去,小花老師領蘇知知繼續玩hua梯,j了廚房,里面有個四十歲左右的女同志在備菜。
丁園長喊她黃jie,問:“今天中午吃什么菜?”
黃jie正在chu1理基圍蝦,已經剝了一盤蝦仁,“中午準備給老師們zuo茄汁蝦仁。”
丁園長diantou,對林江晚說:“那就zuo一dao茄汁蝦仁,我嘗嘗。”
黃jie見林江晚這么年輕,以為是大院哪位軍官的家屬,園長才親自帶人四chu1看看,聽到要試菜,不由犯嘀咕。
面對質疑,解釋不guan用,得用實際行動證明自己,林江晚接過黃jie手里的蝦仁,往灶臺旁邊的調料架走去。
廚藝這塊,林江晚很有自信,祖上當過御廚,她爸開的私房菜,不少人慕名而來,她nai卻不喜huan,一直罵她爸忘本,zuo菜就好好zuo菜,花里胡哨搞些有的沒的,為此,兩人不少吵架,最嚴重的一次,她nai一氣之xia帶她回了老家。
那年她才五歲,人還沒灶臺gao,她nai讓她踩小板凳炒菜,她記得很清楚,那是她第一次xia廚,zuo的是番茄炒dan,ru門級的一dao家常菜,chu鍋后,她nai驚為天人,直言林江晚是天賦型選手,祖師爺追著喂飯吃的那種。
林江晚洗完手,系上圍裙,先把蝦仁腌好放一旁備用,又利索地揀了兩個番茄,生火燒shui,番茄改過刀,在開shui里gun上兩圈,去掉表pi就很容易了,再切成細末放到盤里,整個過程有條不紊,gan1脆利索,一看就是行家。
鐵鍋燒re后,倒ru少許油,煎制蝦仁至兩面金黃,鮮香味很快從鍋里飄chu來,黃jie伸著脖zi看了yan,回tou沖丁園長連連diantou。
生活在海島,平日吃的最多的就是海鮮,幼兒園也不例外,劉大廚就經常zuo這dao茄汁蝦仁,但聞起來沒這么香。
收完湯汁,晶瑩剔透的蝦仁裹上紅彤彤一層,看著格外有shiyu。
林江晚將zuo好的茄汁蝦仁盛j盤zi,端到已經坐上飯桌的丁園長前面,誘人的鮮甜香味撲鼻而來,丁園長迫不及待地拿起來筷zi嘗了嘗。
rukou首先嘗到的是醬汁,咸甜適中,番茄本shen帶有果酸味,林江晚加ru了適量的白糖,很好地中和了。
接著是鮮nen的蝦仁,經過油煎,表層帶著一dian酥脆,火候掌握得剛好,太老,醬汁很難ru味。
“園長,味dao怎么樣?”其實n本不用問,一看就知dao好吃,黃jie之所以巴巴地問,是想園長給話讓她也吃。
丁園長吃完一只,又去夾了第二只,沒有停xia來的意思,黃jie見狀,顧不得那么多,趕忙夾了一只蝦仁放嘴里,yan睛陡然睜大,“這還是茄汁蝦仁嗎?也太好吃了吧!”
又鮮又香,一dian不膩,一dian不腥,黃jie吃了大半輩zi的海鮮,第一回
吃到這么好吃的蝦zi,完全超乎了她對蝦仁的認知。
劉大廚是丁園長從廣城挖過來的飯店大廚,如果不是突然生病要回家休養,丁園長也不會另找廚師,結果試了好幾個,沒一個合適,就在丁園長幾乎快要放棄決定再去一趟廣城之際,意外地迎來了林江晚。
手藝居然趕超劉大廚,丁園長喜chu望外,撿到寶了。
丁園長決定錄用林江晚,正要跟對方說,看到聞香趕來的老師們,讓她產生了危機gan,立a改變主意——吃完了再說。
茄汁蝦仁很快被哄搶光,最后剩xia一dian