8 霓虹物語1980（8）（第2頁）

林千秋做這些‘日式食物’很熟練，說不定比此時(shí)多數(shù)日本主婦還要熟練，花樣還多得多。這是因?yàn)樯陷呑铀ぷ鞯哪羌揖W(wǎng)紅孵化公司，她和幾個(gè)同事負(fù)責(zé)的‘門類’正是做日式小清新那種，拍攝做飯過程，然后一人食，再然后平常做做手工什么的。

（請）

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霓虹物語1980（8）

并不是所有網(wǎng)紅都有好手藝，哪怕他們會(huì)學(xué)，但出來的效果也不見得好。林千秋就是在這樣的情況下趕鴨子上架，給不行的網(wǎng)紅‘作弊’的。

她是藝術(shù)生，審美在線又有天賦，手工業(yè)余玩玩也像模像樣。至于做飯，這就不能懷疑一個(gè)留子的專業(yè)性了。雖然她是在意大利留學(xué)，那邊飯菜比較好吃，可中國人中國胃，時(shí)不時(shí)就會(huì)想念家鄉(xiāng)味道。而且總是出去吃多貴啊，她家負(fù)擔(dān)她留學(xué)就很難了，在家開火省錢就成了留學(xué)日常了。

總之，各種和風(fēng)美食（包括日本菜和大量日本本土化的外國菜），又或者拍出來也很有效果的西餐、中餐，她都在那段時(shí)間里練出來了。主要是，多做這一份工作，公司給她多開一份工資。在金錢的‘感召’下，她的廚藝技能提升飛快，尤其以賣相見長

第二天一早，林千秋就起床準(zhǔn)備早餐了，先融化黃油制作蒜香黃油，在融化的黃油里加入蔥花和蒜蓉，炸出蔥香和蒜香——其實(shí)，如果家里有烤箱，只要制作蒜香黃油醬就好了，不需要炸制。

那樣的話，蔥花和蒜蓉還白嫩新鮮時(shí)涂抹到吐司上，再將吐司送入烤箱15分鐘，就能得到三明治要用的吐司片。

但現(xiàn)在林家租住的公寓小房間顯然不可能有烤箱，所以林千秋只能用這種方法。

炸好后再將蔥花和蒜蓉?fù)瞥觯玫降木褪窍銍妵姷乃庀泓S油，用這個(gè)油煎吐司片就行——這樣煎出的吐司片會(huì)稍微油膩一些，但更香。

做好這一步，剩下的就無比簡單了，無非是炸豬排、煎蛋，切卷心菜絲、胡蘿卜絲和番茄片，然后再依次組裝——富有節(jié)奏的‘唰唰唰’切菜聲里，林千秋做得飛快又有條不紊。等到林美惠起床洗漱，見到林千秋準(zhǔn)備的早餐，驚奇地睜大了眼。

雖然學(xué)校家政課會(huì)教做飯，平常她顧不上的時(shí)候，女兒也確實(shí)會(huì)自己搞定吃飯問題。但這不代表見到女兒能這樣熟練地準(zhǔn)備好‘西洋食物’，會(huì)覺得這很正常啊！

三明治是很簡單的‘西洋食物’，但林千秋做的這個(gè)顯然是豪華版，不是兩片商店買來的面包，直接夾些蔬菜雞蛋就好了的。

更何況，這可是1980年！這時(shí)候的家庭主婦，雖然不像是一二十年前那樣，能做好燉菜就算合格，但烹飪的精致程度也是遠(yuǎn)不能和三四十年后比的。日常也就是做一些普通日本菜，偶爾做的‘洋食’，品類是非常有限的。

某種意義上，科技進(jìn)步、生活水平提高等帶來的廚房革新，看似讓主婦們在廚房的負(fù)擔(dān)大大減輕。然而實(shí)際統(tǒng)計(jì)日本主婦在不同年代的廚房花費(fèi)時(shí)間，就能發(fā)現(xiàn)其實(shí)是差不多的——有了電飯煲、烤箱、瓦斯?fàn)t、微波爐等工具的主婦，如果依舊像自己的母親那樣，只用做燉菜，那肯定是省時(shí)省事了，可當(dāng)代社會(huì)顯然對家庭主婦們有了‘更高的要求’。

“媽媽，等一等好嗎？很快就好了。”林千秋輕巧地在鋪好的煎吐司片上攤上一層卷心菜絲，又壓上一片芝士片，再覆蓋煎吐司片后的黃油鍋翻炒的胡蘿卜絲。然后，四片番茄頭尾相壓，緊密地排在胡蘿卜絲上。

接著就是重頭戲的炸豬排了，一整塊蓋上去、擠上沙拉醬，并放上太陽煎蛋、卷心菜絲、黃芥末醬最后另一片煎吐司壓上，完美！！！

這時(shí)候三明治已經(jīng)很高了，看上去有些顫顫巍巍的。林千秋眼疾手快地將鋪在三明治下方的油紙往上包，一只手壓了壓三明治，合攏油紙的兩邊——油紙封口的方式是合攏的紙邊不斷卷折，這也是在一點(diǎn)一點(diǎn)穩(wěn)當(dāng)?shù)貕罕∪髦巍?/p>

壓得不不能再往下壓了，才封口另外兩頭，得到一個(gè)鼓鼓囊囊得三明治。

林千秋拿起長刃廚刀，從包好的三明治中間切開，打開展示給林美惠看——白色、青色、橙色、紅色、淡黃色、黃色顏色繽紛、層層分明，讓人一看就覺得豐富而滿足。

“哇！”林美惠驚嘆了一聲，幫忙倒了牛奶就迅速坐到了桌邊：“可以吃了嗎？”

“是，請嘗嘗看吧，如果覺得好吃，冰箱里還有一塊準(zhǔn)備好的豬排，明天還可以吃。如果不喜歡的話，那塊豬排您就做豬排蓋飯吃吧。”林千秋將三明治盛在盤子里，放到了矮桌上。這樣一個(gè)三明治料太足了，做早餐的話各吃一半就夠了。

“當(dāng)然好吃啊！”林美惠開心地咬了一大口：“比之前在‘洛杉磯’吃到的好多了！”

‘洛杉磯’不是美國的洛杉磯，而是林家以前家附近的一家美式快餐店。自從麥當(dāng)勞1971年登陸日本后，美式快餐進(jìn)入了日本老百姓的生活，至少在東京這座城市，此時(shí)美式快餐店已經(jīng)很常見了。那家‘洛杉磯’甚至和美國一點(diǎn)兒關(guān)系都沒有，完全是日本人開的一家家庭餐館。

林美惠覺得比外面快餐店好吃也不奇怪，先不說自己做更加真材實(shí)料、更加用心。就說蒜香豬排三明治這種三明治本身，也是很明顯的改良三明治了，而且還是和風(fēng)改良，日本人會(huì)喜歡真正是天經(jīng)地義。