陳記茶餐廳的霓虹燈在雨霧中暈染開一片暖黃。
推開玻璃門的瞬間,熱騰騰的油煙味撲面而來——
烤鵝的焦香、叉燒的蜜甜、還有煲仔飯的鍋巴氣息,交織成香港最地道的市井味道。
“老位置!“
老板熱情地招呼陽婉瑩,“今日有新鮮鯇魚,清蒸好靚嘅!“
威龍挑了角落的卡座,背靠墻壁,視野能覆蓋整個餐廳。
紅狼故意用高大的身軀擋住其他食客的視線,露娜則假裝補妝,實則用粉盒里的微型掃描儀檢查周圍是否有監聽設備。
看著燒鵝,駭爪突然想到了什么:
挑一只最飽滿的鵝,鹵水泡浸得金黃晶瑩,泛著油光,可以照人。用手一摸鵝胸,刀背輕彈。親切地拍拍它的身子,放在砧板上,望中一剖,破膛后還有鹵汁漏出,也不管了,已熟的鵝,攤冷了些才好揮刀起肉,去骨。嚓嚓嚓。飛快切成薄片,排列整齊,舀一勺陳鹵,汁一見肉縫便鉆,轉瞬間,黑甜已侵占鵝肉,更添顏色。遠遠聞得香味。再隨手拈一把芫荽香菜伴碟……
這是什么呢?
原來是李碧華的《潮州巷——吃鹵水鵝的女人》。
她還記得那部作品。
鹵水之所以好吃,是因為丈夫的骨血在里面。以為女兒不知,卻不知道,你的背后永遠都有一雙眼睛。
得不到你,可以吃掉你,讓你永遠屬于自己。
這種到骨子里面的愛或者是恨,就被作者三言兩語刻畫的如此入木三分。
“它天天不斷吸收鵝肉精髓,循環再生,天天比昨日更香更濃,煮了又煮,鹵了又鹵,熬了又熬,從未更換改變。”
與
“鹵汁是祖父傳給我爸,然后現在歸我媽所有。”
算了,邪門,真邪門……
“三份叉燒飯,一份干炒牛河,再加例湯。“
威龍點完單,狀似隨意地問,“阿瑩,你是怎么盯上梁警官的?“
陽婉瑩的筷子在手中轉了個圈:
“半個月前,我在整理銅鑼灣爆炸案監控時,發現有個背影很像梁sir。“
她夾了塊餐前小菜里的酸蘿卜,“但那時候沒多想,直到三天前……“
她的聲音突然壓低:
“我在西九龍走廊撞見他用加密電話說日語。雖然只聽懂幾個詞,但其中一個是初華——三角初華少佐,陸軍情報局對外情報部下屬香港站前任站長。“
蜂醫的湯匙“當啷“一聲碰到碗邊。
三角初華的名字在gti黑名單上排沒有結束,請!
紅狼嘴里塞滿食物,含糊不清地說,“這老鰥夫還挺自戀,全是單人照。“
威龍注意到陽婉瑩的手指微微放松,她舀了勺例湯,熱氣模糊了她瞬間舒展的眉頭。