第八十一章 零嘴（第1頁）

幾人商定好準(zhǔn)備去城里買鋪子和宅子的事兒，沈秋就更加積極的投身于新式樣點心制作中。

現(xiàn)在秋收已過，農(nóng)家人整體進(jìn)入農(nóng)閑。

勤快些的人家紛紛往京城去希望能找到一些打短工的機會多賺些銀錢補貼家用，犯懶的則老老實實在家呆著準(zhǔn)備貓冬。

沈大江那些混混朋友們又找來了，都在問點心還做不做，山上現(xiàn)在野果等山貨應(yīng)該都熟的差不多了。

看他們這么積極，沈秋大手一揮，都上山去吧，看著啥就采啥，回頭都做成好吃的。

就算買不了也可以自家留著吃，肯定不會虧。

這些漢子們聞言大喜過望，還以為最近沒動靜了再賺不了錢，沒想到竟然有這么好的事兒等著他們。

不說別的，光說那些野柿子、野栗子山上可就不老少呢，夠他們摘一陣子。

除此之外，沈大江又找來能做烤爐的人，在院子里砌了個簡易烤爐。

在萬氏殷殷期盼中，沈秋幾天后也終于開始教她做新點心。

“娘，我想了一下，這回咱們主要想合作的是茶樓戲樓，這點心就不能全做扎實頂飽的，得弄些閑來無事吃著玩兒的小零嘴。”

“你看，咱們將紅薯切成這么薄的片，刷上糖水，撒點兒芝麻，放爐子里烤。”

約莫時間差不多了，沈秋墊著厚布將紅薯片取出，塞進(jìn)萬氏嘴巴里一塊，自己也嘗了一塊。

“這玩意兒還挺好吃，脆的，要是聽?wèi)虻臅r候吃能吃不老少呢。”萬氏有些驚喜。

沈秋點頭，這種小零嘴的確最適合在聽說書或者聽?wèi)虻臅r候吃，而且初初焦香的甜味散去之后紅薯的甜又泛上來，讓人越吃越想吃。

再配上一杯清茶，她覺得姑娘家或是夫人們肯定是喜歡，嗜甜的男人們應(yīng)該也不會抗拒。

“這個焦糖薯脆簡單，娘你上手就會，現(xiàn)在咱們再來做下一道。”

沈秋嘗了幾個，拍拍手將盤子拿開，利落的用大鍋爆了一鍋米花，放進(jìn)熬煮到拉絲的怡糖漿水，再撒點兒曬干的野蘋果碎，壓成塊切成條就是苞谷糖粘子。

雪月豆沙卷、麻醬糖汁卷卷酥、暖身黃米豆沙包、蜜麻花、栗子糕……沈秋一連做了好幾種點心，萬氏看得應(yīng)接不暇，肚子也吃了個滾瓜溜圓。

她目不轉(zhuǎn)睛的看著每一道點心的制作過程，發(fā)現(xiàn)食材都是常見的，做起來也并不算十分復(fù)雜，頓時信心大增。

沈秋也看出她的躍躍欲試，基本上每道點心只演示兩遍就讓萬氏也上手試試看。

做了這么長時間的點心生意，萬氏儼然已經(jīng)是個熟手，兩遍過后就都掌握了訣竅。

就如同現(xiàn)在這道麻葉脆盞。

用黑面摻白面再摻蕎麥面做出餛飩皮，兩邊一卷成上粗下細(xì)的筒狀，里頭放上瓜子仁和熟栗子碎，澆上糖漿撒上小米花，晾涼就成了。

“哎喲，瞧這精致的小玩意兒，擺成一盤還挺好看，吃著也好吃。”

萬氏嘗了一塊，既感嘆又驕傲。

看，她萬春花這手藝是越來越好的，這么好看又好吃的點心就是她親手做出來的。

“是呢，這些點心我都沒讓您做大，為的就是吃的時候能一口一個。”