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抻龍須面絕對(duì)會(huì)引爆全場。

面條在小冷的手中就如同是活得一般，從一n，兩n變成成百上千n銀蛇騰空飛起。cao2作者小冷的雙手抖動(dòng)著面線，時(shí)而如緩緩的小溪，時(shí)而又像湍急的瀑布。

原本，這個(gè)表演不論拿到哪里，都一定會(huì)贏得觀眾們的驚嘆。只能說，今天小冷可惜了。

對(duì)于今天所zuo的面條，小冷很動(dòng)qg地說：“原本我也想放上叉燒，放上大蝦zuo一碗看上去很華麗的面。只是zuo面之前，我突然想到了我的家鄉(xiāng)。我已經(jīng)很久都沒有回去了。想想zuo了十多年的面，其實(shí)我最想念得，還是我沒離開家鄉(xiāng)時(shí)，經(jīng)常吃到的那碗清湯面。所以，我今天用一碗普通的陽chun面來參加比賽。我把我十年的歷練和對(duì)于面的gan悟，都nong1縮在這碗簡單而又樸素的清湯面里。”

十五位評(píng)審依次品嘗了小冷zuo的陽chun面。原本，大家是想請(qǐng)ishi家協(xié)會(huì)的會(huì)長或者前任會(huì)長率先對(duì)這碗面zuochudian評(píng)。可是，大boss們卻擺了擺手。

于是，一位三星級(jí)評(píng)審率先zuochu了評(píng)斷。

“面條吃起來kougan很好，huashuangruan糯又有韌勁。說是清湯，實(shí)際上這湯也是小冷師傅jg1心熬制的，味dao很鮮i。再加上nong1郁的蔥油香味。這碗陽chun面zuo得太地dao了。”

另一位評(píng)審接著dian評(píng)dao：“我覺得今天冷師傅表現(xiàn)chu了難得的技藝。zuo得這碗清湯面也是難得的i味。”

前十位評(píng)審依次zuochu了評(píng)價(jià)。然后就輪到了那位已經(jīng)退休的前任會(huì)長。“這碗面不只是勾起了小冷師傅的回憶，也勾起了我年輕時(shí)的回憶，真是一碗難得的好面。”

一位dg尖五星級(jí)ishi家給這碗看上去普通的面這么好的評(píng)價(jià)，現(xiàn)場的觀眾都忍不住gan到震驚。

小冷聽了這位老先生對(duì)他這碗面的評(píng)價(jià)，激動(dòng)得yan圈都有些紅了。單單只是這么一句肯定，就是對(duì)他十多年來的白案廚師生涯的最好的獎(jiǎng)賞。

老會(huì)長說完，另外四個(gè)老tou居然就不給評(píng)價(jià)了？

現(xiàn)場觀眾都有些搞不清楚了，這些ishi家協(xié)會(huì)的大boss們到底在想些什么？

難dao說，那五個(gè)老tou這是要手xia留qg了？還是說，他們只是為了給升星比賽造勢(shì)？可是，ishi家們的she2tou是不會(huì)說謊的呀？

比賽變得越來越奇怪了。而且，在品評(píng)的過程中，評(píng)審們居然已經(jīng)打完分?jǐn)?shù)，交給禮儀小jie了。

第二位j行菜品展示的是大正川菜館的胖廚師大正。當(dāng)周圍的其他三位廚師都在炫耀刀工，炫耀拉面，炫耀擺盤的時(shí)候，大正卻始終都在悶touzuo他自己的菜。

與在復(fù)賽中挑戰(zhàn)川菜zuo法的芙蓉雞片不同的是，這一次大正選擇回歸傳統(tǒng)川菜，呈現(xiàn)在評(píng)審面前的是最普通最常見的回鍋肉，魚香肉絲，糖醋里脊和香辣蹄花。

等到菜品端到評(píng)審面前的時(shí)候，胖廚師大正抹了一把腦門上的汗，才開kou說dao：

“上次比賽的時(shí)候，我遇見了一個(gè)小姑娘。她對(duì)我說，川菜并不只有一些麻辣、香辣的重kou菜品。還有很多好吃的味dao很純的菜品，只是有些菜品已經(jīng)消失了。回去后的這一禮拜我想了很多。我zuo了十多年的川菜，其實(shí)都不知dao為什么而zuo。現(xiàn)在我終于想明白了。作為一個(gè)蜀都人，我想要zuo那些最傳統(tǒng)的川菜。”

大正到底沒有把話說得太直白，他現(xiàn)在的理想是恢復(fù)那些消失的川菜菜品。就算他這一